Дієта для зниження ваги за методом Орніша

У цій статті ми розповімо вам про одну з ефективних дієт для зниження ваги. Її придумав доктор Дін Орніш, що працює в сім’ї Білла Клінтона консультантом-дієтологом. З початку її створення вона передбачалася для хворих з серцево-судинними захворюваннями. Згодом дієта Орніша стала популярною і в області схуднення. В основі цієї дієти лежить оптимальне співвідношення вегетаріанського харчування та фітнесу. Цей баланс допомагає швидкому спалюванню жирів. При її дотриманні необхідно майже повністю відмовитися від вживання жирів. Якщо врахувати, що жири входять практично в усі продукти харчування в різних формах, то всього лише десять відсотків калорій має вироблятися за рахунок жирів. Враховуючи добову калорійність дорослої людини, в день не повинно бути більше 15-20 гр жиру. Дієта для зниження ваги за методом Орніша допомагає не тільки схуднути, але і перешкоджає виникненню серцево-судинних захворювань.


Суть даної дієти в наступному. Дієта Орніша дуже строго визначає рамки харчування. Вживання в їжу продуктів харчування, які містять в собі насичені жири і холестерин, слід обмежити. Це такі продукти, як цукор, алкоголь, мед і т. П. Слід сконцентруватися на вживанні в їжу продуктів рослинного походження. Це фрукти, випічка з борошна з цілими зернами і т. Д. Ці продукти багаті складними вуглеводами. Прості вуглеводи занадто калорійні, оскільки містять маленька кількість поживних речовин і клітковини.

Оптимальне співвідношення для даної дієти — 70 відсотків вуглеводів, 20 відсотків білків і 10 відсотків жирів. За статистикою, при звичайному харчуванні жителів Америки це співвідношення становить 30 відсотків, 25 відсотків, 45 відсотків відповідно. Крім зміни в харчуванні, при виконанні дієти за методом Орніша слід відмовитися від шкідливих звичок і почати заняття спортом.

Дієта для зниження маси тіла доктора Дін Орніша передбачає не певний показник по калоріях, а обмеження в харчуванні. На його думку, в цьому і полягає ефективність схуднення.

За цим принципом Орніш розділив всі продукти харчування на три класифікації:

  • Продукти, при вживанні яких немає обмежень. Сюди відносяться: бобові (сочевиця, горох, соя, боби, квасоля); зернові (рис, овес, пшениця, гречка, ячмінь, просо); овочі (капуста брокколі, перець солодкий, томати, огірки, морква, кабачки, різноманітна зелень); ягоди і фрукти (апельсин, диня, ананас, суниця, персик, чорниця, малина, яблуко, вишня).
  • Продукти, які можна вживати, але в невеликих кількостях. Це знежирені молочні продукти (йогурт, молоко, сир, сметана). До цієї категорії продуктів так само ставляться кукурудзяні пластівці без цукру, яєчні білки і крекери.
  • Продукти, які заборонені дієтою до вживання. У цей пункт доктор Орніш відносить усі продукти, що мають в одній порції більше двох грам жиру. Заборонені всі види м’яса (червоне і біле м’ясо, дичина). Різні масла, жири, маргарини і майонези вживати суворо забороняється. З молочних продуктів можна вживати сир, незнежиреного продукти. До цієї категорії продуктів відносяться горіхи, насіння, алкоголь, яєчні жовтки, маслини, авокадо і оливки.

Чи не дозволяється цукор, і ті продукти харчування, які містять його у великій кількості. Це солодощі, джеми, варення, кондитерські вироби. Забороняються і гострі приправи.

Якщо без цих продуктів ви не уявляєте життя, то слід хоча б максимально зменшити їх вживання.

Переваг а даної дієти:

  • По-перше, при використанні даних методів знижується рівень холестерину в крові. Це, у свою чергу, перешкоджає блокуванню кровоносних артерій. Цю хворобу називають атеросклероз. Ця дієта буде корисна людям з серцево-судинними захворюваннями, гіпертонічними хворобами і з високим показником холестерину в крові. При режимі харчування по даній дієті пам’ятайте: білий колір продуктів піднімає рівень глюкози в крові. Не варто захоплюватися макаронами, жиром, цукром, сіллю, борошном. При високому вмісті глюкози підшлункова залоза виробляє інсулін. При цьому калорії перетворюються в жир. Звідси зросте ймовірність появи атеросклерозу.
  • По-друге, при дотриманні раціону дієти знижується ризик захворювання цукровим діабетом, серцево-судинними захворюваннями, інсультів, та інших можливих недуг при надлишку жирів в організмі.
  • По-третє, не обмежується час вживання їжі. Дозволяється приймати їжу в будь-який час. Але з умовою дотримання певних продуктів. Це запобігає стрес і переїдання.
  • По-четверте, продукти, дозволені дієтою Орніша, мають у своєму складі велику кількість клітковини. Вони усувають відчуття голоду і є поштовхом до скидання зайвої ваги.
  • По-п’яте, не несе в собі значних фінансових витрат.

Негативні сторони дієти:

  • По-перше, довгий слідування раціону харчування з маложирної їжею може призвести до нестачі незамінних жирних кислот. Це може сповільнити засвоєння вітамінів, що розчиняються жиром.
  • По-друге, отсуствует захисна функція мононасичених жирів. Вони знаходяться в горіхах, авокадо і оливковій олії.
  • По-третє, вимагає ретельного планування раціону. При його недотриманні можливий недолік білка, заліза і вітаміну В12.
  • По-четверте, дотримання обмежень протягом довгого часу вимагає великих зусиль.

Щоб уникнути негативних моментів при дотриманні дієти Орніша, необхідно запам’ятати такі правила:

  • Рекомендується постійно відводити час для занять фітнесом. Самое мінімальний час — це півгодини на день, або три рази на тиждень;
  • Слід задовольняти почуття голоду. Збільшувати не об’єм їжі, а кількість прийомів;
  • Вмійте розслаблятися. Вивчіть основні методи.
  • При дотриманні дієти Орніша додайте в раціон харчові добавки. Це може бути вітамін В12, лляне масло або риб’ячий жир.