Гороховий суп-пюре з оливками

Горох перед варінням найкраще замочити на години 3, але можна обійтися і без цього. Пол ста Інгредієнти:


  • Лущений горох — 0,5 Склянки
  • Вода — 2 склянки
  • Оливки — 0,5 Штуки (банки)
  • Морквина — 1 Штука
  • Помідор — 1 Штука
  • Солодкий перець — 1 Штука
  • Білий хліб — — За смаком

Інструкції

Горох перед варінням найкраще замочити на години 3, але можна обійтися і без цього. Пол склянки гороху висипаємо в каструлю, заливаємо двома склянками води і варимо приблизно годину, поки горох не стане м’яким. В цей час готуємо зажарку. Для цього дрібно наріжемо солодкий перець, помідор і моркву. Обсмажуємо до готовності. Дрібно нарізаємо оливки. Коли горох буде готовий, з’єднуємо його в каструлі з овочами, перетираємо все блендером, додаємо сіль, перець і оливки. Білий хліб ріжемо дрібними кубиками і засмажуємо на тефлоновій сковорідці (на повільному вогні) без масла до золотистої скоринки. Подаємо суп з грінками і зеленню.

Кількість порцій: 5-6