Відбивна по-міланськи

Інгредієнти. Телятину нарізаємо на великі тонкі пластини, гарненько відбиваємо. Солимо, Інгредієнти:


  • Вирізка теляча — 300 Грам
  • Борошно — 1/2 склянки
  • Яйця — 2-3 Штук
  • Сухарі паніроовочние — 1 Стакан
  • Олія оливкова — 100 мілілітрів
  • Сіль, перець — — За смаком
  • Петрушка — — За смаком

Інструкції

Інгредієнти. Телятину нарізаємо на великі тонкі пластини, гарненько відбиваємо. Солимо, перчимо до смаку. Отримані ескалоп спершу гарненько обвалюють у борошні. Потім мачає їх в збите яйце. Нарешті, обвалюють ескалоп в панірувальних сухарях. Виходять ось такі гарні відбивні. Беремо велику сковороду, розігріваємо в ній масло. У гаряче масло кладемо відбивні, обсмажуємо їх приблизно 2-3 хвилини з одного боку … … потім перевертаємо і ще 2-3 хвилини смажимо з іншого боку. Подаємо з гарніром і овочами. Смачного!

Кількість порцій: 3