Як відмити пригоріла варення


Не дивлячись на велику кількість в магазинах солодощів, а також аналогів варення, а саме це джеми і повидло, від «старого доброго» варення ми і в 21 столітті відмовитися, не змогли. Але як же часто інтернет і телевізор, наші чудові дітки або просто звичка братися за кілька справ відразу приводять до сумних наслідків: а саме до пригоріла до каструлі варенню. І що тут рятувати в першу чергу не зрозуміло: то ліваренье чи то каструлю? Сьогодні в статті ми поговоримо про порятунок каструлі.
Для початку варто розібратися які каструлі годяться для варіння варення.

  1. Алюмініеваякастрюля відома нам давно. Думаю нехай не у мам, але у бабушекона була повноправною господинею на кухні. Але використовувати її в пріготовленіікіслих продуктів не можна, щоб уникнути нанесення шкоди здоров’ю. Та й алюмінійможет потрапити в будь-який суп і компот, чистити її потрібно обережно.
  2. Емальований посуд болеедолговечна, але при цьому є й недоліки. У такій каструлі варення долгонагревается, і більше ніж у всіх інших у неї є схильність до пригорянню в ній їжі.
  3. Чугуннаякастрюля просто ідеальна для приготування плову. Іеслі ви не дбаєте про споживаний кількості електроенергії, то і дляваренья. Але є одне Але: варення потрібно відразу перекладати в банки, тримати вчугуне його не можна.
  4. Кастрюлііз вогнетривкої кераміки дороги, але при цьому вони екологічно безпечні, іпроще всього піддаються миттю і чищенні.
  5. Каструлі іогнеупорного скла оченьпопулярни, але є один мінус — на откритомогне (тобто на газовій плиті) все пригорить.

Так ми підійшли до чищення каструлі від прігоревшеговаренья, розглянемо кілька способів залежності від виду каструлі:

  • Емальовану каструлю ні в якому разі не можна чистити агрессівниміпорошкамі, втім, як і емальований. У ній краще прокип’ятити розчин соди Исола, залишити його на ніч, і потім промити простий губкою. Не варто відразу вемалірованную каструлю наливати холодну воду. Перепади температури приведуть кгібелі каструлі. Краще перекласти варення в іншу ємність, дождатьсяохлажденія і потім залити водою.
  • Алюмінієвий посуд можна чистити щелочнимісредствамі. Саме це каструля важкодоступна для чищення. На відміну від емальованому, алюмінієву лучшесразу гарячої помістити під холодну воду, так само слід чинити і стефлоновой посудом. Соду додавати краще в пропорціях дві столові ложки налітр води.
  • Каструлю з нержавіючої сталі краще чістітьсолью. Насипаємо в ємність побільше солі і трохи менше води, прокип’ятити і оставляемтакже на кілька годин. І це єдина каструля, де можна пріменітьжесткую мочалку або таке миючий засіб.
  • Каструлі з тефлоновим покриттям не можна чістітьпорошкамі металевою щіткою. Кастрюлюзамачіваем з нелужне розчинами, і тримаємо поки не відійде нагар. Прополоскатьв кінці холодній воді.

Є й «бабусині» рецепти чистки каструлі:

  • Цибулину з лушпинням варимо в каструлі, запах виветріваетсямоментально.
  • Можна прокип’ятити каструлю з лимоном або слімонной кислотою, як варіант згодиться і шкірка кислих яблук.
  • Кип’ятіння соди в пригоріла каструлі не менеечаса на дуже повільному вогні.

Ну і, звичайно, в нашому сучасному світі технологій многохорошіх всевозможниххіміческіх засобів, які допоможуть очистити підгорілу каструлю. Стоітобратіться до знайомих, які стикалися з такою проблемою. І не забувайте бути обережніше з такімівеществамі, використовуйте рукавички. А щоб уникнути такіхнепріятностей будьте пильні на кухні, адже ваше варення — справа ваших рук !!!