Ягідний коблер з персиками

1. Нарізати персики, промити під холодною водою чорницю та ожину. Розігріти духовку до 2 Інгредієнти:

  • темно-коричневого цукру — 3 / 4-1 Чашки (плюс 1 чайна ложка (залежно від солодощі ягід)
  • кукурудзяного крохмалю — 2 1/2 Ст. ложки
  • ягід — 900 Грам (наприклад, чорниці та ожини)
  • персика — 4 Штуки (середніх)
  • борошна — 2 Чашки
  • розпушувача — 2 чайні ложки
  • солі — 1/2 чайної ложки
  • палички охолодженого вершкового масла — 1 1/2 Штуки
  • незбираного молока — 3/4 склянки
  • цукрового піску — 1 Чайна ложка

Інструкції

1. Нарізати персики, промити під холодною водою чорницю та ожину. Розігріти духовку до 220 градусів зі стійкою в центрі. Перемішати разом коричневий цукор і кукурудзяний крохмаль у великій мисці. 2. Додати ягоди і нарізані персики, перемішати. 3. Викласти ягідну суміш у неглибоку форму для випічки і запікати близько 12 хвилин, поки суміш не нагріється. 4. Між тим, перемішати борошно, розпушувач і сіль у великій мисці. Додати нарізане на шматки охолоджене вершкове масло і перемішати кінчиками пальців або різаком для тіста, поки суміш не буде нагадувати великі крихти. Додати молоко і перемішати, поки не вийде однорідне тісто. 5. Дістати форму з духовки і викласти 12 грудок тесту на гарячу ягідну суміш. Перемішати залишилася 1 чайну ложку коричневого цукру і цукрового піску і посипати тісто зверху. 6. Випікати коблер до золотистого кольору, від 25 до 30 хвилин. 7. Остудити протягом 30 хвилин і подавати зі збитими вершками.


Кількість порцій: 6