Торт «Пинчер»

Торт «Пинчер» — дуже ситний десерт, популярний ще з радянських часів. Коли багато про Інгредієнти:


  • яйця — 2 Штуки
  • борошна — 1,5 склянки
  • цукру — 1/2 склянки (плюс 1/2 склянки в крем)
  • банки згущеного молока — 1/2 Штуки
  • сметани — 200 Грам (плюс 800г сметани або жирних вершків в крем)
  • соди — 1 Чайна ложка
  • какао — 2 Ст. ложки (плюс 3 столові ложки в глазур)
  • шоколаду — 50-100 Грам (глазур)
  • вершкового масла — 50 Грам (глазур)
  • цукрової пудри — 1 Стакан (глазур)
  • молока — 5 Ст. ложок (глазур)
  • крохмалю — 1 Ст. ложка (глазур)
  • ванілін — За смаком (глазур)

Інструкції

Торт «Пинчер» — дуже ситний десерт, популярний ще з радянських часів. Коли багато продукти були дефіцитними, інгредієнти для цього торта можна було знайти практично в будь-якому будинку. Готується торт дуже швидко, а для крему всього лише потрібно змішати сметану з цукром. Приготування: Щоб приготувати сметанний крем, розмолоти цукор в пудру і збити зі сметаною чи вершками в піну. Щоб приготувати глазур, змішати в маленькій каструльці молоко і цукрову пудру. На маленькому вогні довести до кипіння. Додати шоколад і вершкове масло. Перемішати до розчинення шоколаду. Додати какао і крохмаль. Розмішати, щоб не було грудочок. Трохи остудити, щоб глазур злегка загусла. У мисці збити віночком яйця, цукор, соду і какао. Додати борошно, сметану і згущене молоко. Перемішати до отримання однорідної консистенції. Тісто має бути густим. Випекти в духовці два коржі, при цьому один повинен бути більше іншого. Більший корж при бажанні можна розрізати навпіл і змастити сметанним кремом. Менший корж розрізати на квадрати розміром 2 см. Обмакнуть кожен кубик в сметанний крем і викласти на великий корж у вигляді конуса. Можна перемішати всі кубики відразу з кремом і викласти їх на корж ложкою. Залити торт шоколадною глазур’ю або посипати шоколадною стружкою.

Кількість порцій: 4