Тарт з помідорами чері

Насамперед наріжемо кубиками вершкове масло. Беремо миску, просіваємо в неї борошно. Доба Інгредієнти:


  • Вершкове масло — 125 Грам
  • Сіль — 3/4 чайної ложки
  • Помідори Черрі — 400 Грам
  • Суміш сушених прованських трав — 2 чайні ложки
  • Борошно пшеничне — 250 Грам
  • Твердий козячий сир — 100 Грам
  • Ром світлий — 30 мілілітрів

Інструкції

Насамперед наріжемо кубиками вершкове масло. Беремо миску, просіваємо в неї борошно. Додаємо туди ж вершкове масло і сіль. Подрібнюємо до консистенції крихти. Потім додаємо ром і трохи крижаної води. Місимо тісто. Має вийти ось таке тісто. Збираємо його в кулю. Тісто розгортаємо і викладаємо в неглибоку форму для випікання. Ставимо в холодильник хвилин на 30. Помідори черрі миємо й нарізаємо тонкими кружальцями. Дістаємо тісто з холодильника, наколюємо його вилочкою. Накриваємо зверху листом пергаментного паперу, на яку для ваги викладаємо сухі бобові. Ставимо в духовку, розігріту до 180 градусів, на 10-12 хвилин. Дістаємо форму з духовки, папір і бобові прибираємо. Викладаємо на тісто внахлест нарізані помідори, злегка присипаємо сіллю. Посипаємо тертим сиром, спеціями, і ставимо в духовку ще на хвилин 15. Виходить щось подібне. Нарізаємо і подаємо, наприклад, до чаю. Приємного!

Кількість порцій: 8