Курка з кунжутом

У невеликій мисочці змішуємо мед, соєвий соус, кунжутну олію, насіння кунжуту і измель Інгредієнти:


  • Куряче філе — 800 Грам
  • Мед — 1/2 склянки
  • Соєвий соус — 5 Ст. ложок
  • Кунжутну олію — 1/2 чайної ложки
  • Насіння кунжуту — 4 Ст. ложки
  • Часник — 2 зубчики
  • Білок яєчний — 2 Штуки
  • Крохмаль кукурудзяний — 4 Ст. ложки
  • Сіль, перець — — За смаком
  • Перець болгарський червоний — 1/2 Штуки
  • Перець болгарський зелений — 1/2 Штуки
  • Цибуля ріпчаста — 1 Штука
  • Зелену цибулю — 4 Штуки

Інструкції

У невеликій мисочці змішуємо мед, соєвий соус, кунжутну олію, насіння кунжуту і подрібнений часник. Віночком перемішуємо до однорідності. Кубиком нарізаємо очищені овочі — перці і цибулю. Невеликими кубиками нарізаємо куряче м’ясо. Яєчні жовтки збиваємо в мисочці з крохмалем. Додаємо в суміш, куряче м’ясо, перемішуємо, солимо і перчимо. У великій сковороді розігріваємо трохи олії, кладемо в сковороду овочі. Обсмажуємо на середньому вогні до м’якості. Обсмажені до м’якості овочі перекладаємо з сковороди в тарілку, а в сковороду кладемо курку. Смажимо на середньому вогні, поки курка не покриється рум’яною скоринкою. Коли курка покриється невеликої скоринкою (точніше, не сама курка, а обволікає її крохмальний кляр), додаємо обсмажені овочі, а також свіжий нарізану зелену цибулю. Через 30 секунд після спільного обсмажування курки і овочів вводимо в сковороду кунжутний соус. Готуємо курку з овочами в соусі приблизно 1-2 хвилини до загустіння соусу, після чого знімаємо з вогню і негайно подаємо. Подавати найкраще з рисом. Смачного!

Кількість порцій: 4