Шоколадні тістечка в глазурі

1. Розігріти духовку до 160 градусів. Змастити маслом форму для випічки. Розтопити шоколад Інгредієнти:


  • шоколаду — 180 Грам
  • вершкового масла — 3/4 Чашки
  • цукру — 2 Склянки
  • яйця — 3 Штуки
  • борошна — 1 Чашка
  • Для глазурі: жирних вершків — 1/2 склянки
  • цукру — 2 Склянки
  • вершкового масла — 1/4 Чашки
  • солі — 2 чайні ложки
  • желатину — 1,5 Ст. ложки
  • води — 1/4 склянки

Інструкції

1. Розігріти духовку до 160 градусів. Змастити маслом форму для випічки. Розтопити шоколад і вершкове масло на середньому вогні, помішуючи. Додати цукор і обережно перемішати до однорідної консистенції. Зняти з вогню. 2. В окремому посуді злегка збити віночком яйця. Поступово додати яйця в шоколадну суміш, помішуючи. 3. Додати борошно і розмішати. Викласти приготоване тісто у змащену форму і розрівняти поверхню шпателем. Випікати 30 хвилин, потім вийняти з духовки і дати повністю охолонути у формі. 4. Приготувати глазур. У невеликій каструльці на слабкому вогні нагріти вершки. Не кип’ятити. В окрему каструлю додати цукор і воду. Не заважати. На середньому вогні довести до кипіння. Варити, поки суміш не стане бурштинового кольору. Зняти з вогню. 5. Додати теплі вершки, вершкове масло і сіль. Обережно перемішати, поки суміш не стане однорідною. Влити желатинову суміш з водою і перемішати. Залити карамельною глазур’ю повністю остиглі тістечка. Дати повністю охолонути, нарізати на прямокутники і подавати.

Кількість порцій: 20