Підготувати всі інгредієнти. Для краси виконання страви краще всього в супермаркеті п Інгредієнти:
- Паста — 220 Грам
- Сир Маскарпоне — 110 Грам
- Печериці — 200 Грам
- Шпинат — 120 Грам
- Оливкова олія — 2-3 ст. ложок
- Часник — 3-4 зубчики
- Мускатний горіх — 0,5 Штуки
- Тертий пармезан — 1/4 склянки
- Сіль, перець — — За смаком
Інструкції
Підготувати всі інгредієнти. Для краси виконання страви краще всього в супермаркеті підібрати коричневі макарони (наприклад, Аль Дент) і коричневі печериці. Макарони зварити, злити воду, але залишити трохи водички, буквально пів стаканчика, для приготування соусу. Сковорідку поставте на сильний вогонь, налийте оливкової олії і обсмажте подрібнений часник (близько 30 секунд). Далі додати на сковорідку нарізані шампіньйони і натерти туди мускатний горіх, перемішуючи смажте на середньому вогні близько 5-7 хвилин. Далі додати шпинат і тушкувати все на повільному вогні близько 3-4 хвилин, постійно перемішуючи. Потім слід додати сир Маскарпоне, пів склянки води і тертий Пармезан. А також посолити і поперчити за смаком. Далі в сковорідку додати пасту все добре перемішати. Додати пармезан і трохи перцю і розкладати по тарілочках. Готово!
Кількість порцій: 3-4
