Ірландський шоколадний торт

Шоколадний торт Цей шоколадний торт готується з додаванням кави і віскі, що надає йому витонченого смаку і пікантного аромату. Також він відрізняється насиченим шоколадним смаком, який можна варіювати і доповнювати різними варіантами крему або джему між коржами. А якщо перемазати коржі білим шоколадом, то в розрізі у вас вийдуть чудові білі прошарки, які підкреслять елегантність цього дессерт. З даних інгредієнтів виходить три коржі. Їхня кількість можете змінити в залежності від бажаних розмірів дессерт.


Шоколадний торт Цей шоколадний торт готується з додаванням кави і віскі, що надає йому витонченого смаку і пікантного аромату. Також він відрізняється насиченим шоколадним смаком, який можна варіювати і доповнювати різними варіантами крему або джему між коржами. А якщо перемазати коржі білим шоколадом, то в розрізі у вас вийдуть чудові білі прошарки, які підкреслять елегантність цього дессерт. З даних інгредієнтів виходить три коржі. Їхня кількість можете змінити в залежності від бажаних розмірів дессерт.

Інгредієнти:

  • Шоколад чорний 525 г
  • Шоколадна паста 500 г
  • Борошно пшеничне 150 г
  • Мигдаль 150 г
  • Яйця курячі 9 шт.
  • Масло вершкове 375 г
  • Цукор 225 г
  • Віскі 100 мл
  • Кава еспресо 30 мл
  • Сіль 3 щіпка

Інструкції

  • Крок 1 Для королівських розмірів торта нам знадобиться: шоколад, кава, віскі, цукор, масло кімнатної температури, яйця, мигдаль, борошно і шоколадна паста для перемазиванія коржів.
  • Крок 2 На водяній бані розтопіть шоколад разом з міцною кавою (15 ст. Л.) І віскі (12 ст. Л.). Відставте остигати до кімнатної температури.
  • Крок 3 Збийте масло з цукром в пишний крем.
  • Крок 4 Збивайте, вводячи по одному жовтки.
  • Крок 5 Окремо збийте білки з дрібкою солі і 3 ст. л. цукру до міцних піків.
  • Крок 6 Подрібніть в блендері мигдаль.
  • Крок 7 Перемішайте шоколадну масу з масляним кремом і мигдалем.
  • Крок 8 Підмісіть просіяне борошно.
  • Крок 9 Акуратно введіть в тісто білки.
  • Крок 10 Перекладіть 1/3 тесту у форму, змащену вершковим маслом, і випікайте близько 50 хвилин в розігрітій до 180 ° C духовці.
  • Крок 11 Таким чином спечіть 3 коржа.
  • Крок 12 Рясно змастіть нижній корж шоколадною пастою.
  • Крок 13 Перемажьте шоколадом залишилися два коржі, а також обмажте його з боків. Дайте шоколаду застигнути в холодильнику і прикрасьте торт на свій розсуд.