Апельсинове желе з шоколадним мусом

1. У першу чергу в холодній воді (стакан) розчиняємо желатин. 2. Вичавлюємо в ємність сік Інгредієнти:


  • Шоколад — 150 Грам
  • Желатин — 20 Грам
  • Апельсини — 5 Штук
  • Вершки — 500 мілілітрів
  • Цукор — 75 Грам

Інструкції

1. У першу чергу в холодній воді (стакан) розчиняємо желатин. 2. Вичавлюємо в ємність сік з апельсинів (для цього можна скористатися соковижималкою). 3. Потім в сік додаємо цукор і ставимо на вогонь, доводимо сік до кипіння. (Желатин додаємо відразу, не даючи соку закипіти). У перебігу приблизно однієї хвилини гарненько перемішуємо. Потім розливаємо в приготовані стакани. Даємо соку охолонути, і приблизно на одну годину прибираємо його в холодильник. 4. Поки охолоджується желе, нам треба нагріти шоколад. Можна взяти кілька сортів шоколаду (трохи гіркого і молочного). Треба щоб шоколад розплавився повністю. 5. Поки на паровій бані гріється шоколад, приготуємо вершки. Для цього використовуємо міксер. Потім змішуємо шоколад з вершками. Перед цим шоколад злегка охолодити. Вершків додаємо в шоколад 1/3, потім знизу вгору акуратно перемішуємо. Потім додати вершки і знову перемішати. Суміш не повинна бути однорідною. 6. Отриману суміш викладаємо в склянки до застиглому желе. Години на три-чотири прибираємо в холодильник. Хвилин за десять перед подачею виймаємо десерт з холодильника.

Кількість порцій: 5