Суп-пюре з помідорів

Почистити цибулю і моркву. Нарізати невеликими кубиками. Помістити овочі у велику каст Інгредієнти:

  • помідори — 6 Штук
  • рослинне масло — 2 Ст. ложки
  • ріпчаста цибуля — 2 Штуки
  • морква — 1 Штука
  • цукор — 1 Чайна ложка
  • курячий бульйон — 500 мілілітрів
  • вода — 500 мілілітрів
  • сметана — 6 Ст. ложок
  • базилік — 1 Штука
  • сіль — 1 Щіпка (за смаком)

Інструкції

Почистити цибулю і моркву. Нарізати невеликими кубиками. Помістити овочі у велику каструлю, обсмажувати в олії протягом 5 хвилин (періодично помішуючи). Ретельно промити помідори, нарізати і потім викласти до морквині і цибулі. Перемішати. Потім додати трохи цукру. Варити протягом 15 хвилин (помішуючи). Влити томатну суміш в блендер і подрібнити. Повернути томатне пюре в каструлю. Додати курячий бульйон і воду. Змішати і посолити. Довести до кипіння, зняти з вогню. Подавати в невеликих чашках з дрібно нарізаною зеленню і сметаною. Смачного!


Кількість порцій: 2-4