Шашлик з баранини

1. Ретельно промиваємо холодною водою м’ясо молодого баранчика. 2. Гострим ножем обробляв Інгредієнти:


  • баранина — 2 Кілограма (стегнова частина)
  • головка часнику — 1 Штука
  • цибуля ріпчаста — 1 Кілограм
  • помідор — 1 Штука
  • приправа для м’яса — — За смаком
  • сіль і перець — — За смаком

Інструкції

1. Ретельно промиваємо холодною водою м’ясо молодого баранчика. 2. Гострим ножем обробляв стегно баранчика на кубики приблизно в 3 см. Постарайтеся щоб шматочки м’яса були приблизно однакового розміру. 3. Викладаємо шматочки м’яса в глибоку миску або відповідний тазик / казанок. Найкраще підійде емальований або глиняний посуд. 4. Нарізаємо весь наявний цибулю самими тонкими півкільцями. Чим тонше цибуля — тим швидше процес мариновки м’яса. 5. Засипаємо цибулю до баранини і ретельно все перемішуємо. 6. Посипаємо м’ясо спеціями і незабутній посолити. 7. Очищаємо часник на зубчики. Далі подрібнюємо часник за допомогою ножа або тиснемо чеснокодавку. 8. Додаємо чесночек до м’яса з цибулею. 9. Нарізаємо помідори кружечками, а потім ділимо гуртки ще на 3 частини. 10. Викладаємо овочі на м’ясо. 11. Гарненько змішуємо всі інгредієнти, накриваємо посуд кришкою і прибираємо в холодильник на Маринівка. Кращий варіант — протримати м’ясо в маринаді не менше 4 годин. 12. розпалюються вугілля в мангалі. Насаджуємо баранину на шампури і приступаємо до приготування. Смачного і відпочинку!

Кількість порцій: 4