Суп-пюре зі свинячим мовою і буряком

Цей легкий і корисний суп готується з мінімуму інгредієнтів. Приготування: Промити Інгредієнти:


  • води — 2 Литра
  • свинячого мови — 300 Грам
  • буряків — 1,5 Кілограма
  • борошна — 2 Ст. ложки
  • сметани — 3-4 Ст. ложок
  • вершкового масла — 100 Грам
  • оцту — 1 Ст. ложка
  • зелень, цукор, перець і сіль — За смаком

Інструкції

Цей легкий і корисний суп готується з мінімуму інгредієнтів. Приготування: Промити свинячий мову, очистити і нарізати соломкою. Помістити мову в каструлю, залити холодною водою і поставити на вогонь. Варити на повільному вогні до готовності 2-3 години. Відварити буряк, дати охолонути. Крупно натерти на тертці і помістити в каструлю. Додати 6-8 столових ложок гарячої води, оцет і вершкове масло. Довести до кипіння. Розтопити вершкове масло в сковороді. Додати борошно і обсмажити, постійно помішуючи. Протерти буряк через сито і додати в бульйон з мовою. Додати пасеровану борошно, цукор, сіль і чорний мелений перець. Довести до кипіння. Розлити суп по тарілках, прикрасити подрібненою зеленню і подавати зі сметаною.

Кількість порцій: 4