Соте з кабачків

Кабачки миємо, очищаємо від шкірки і ріжемо невеликими кубиками. Нарізати не дуже дрібно ре Інгредієнти:


  • Кабачки — 1 Кілограм
  • Ріпчасту цибулю — 400 Грам
  • Болгарський перець — 500 Грам (краще зелений перець)
  • Помідори — 500 Грам
  • Свіжа зелень — — За смаком
  • Сіль, перець, цукор, спеції — — За смаком

Інструкції

Кабачки миємо, очищаємо від шкірки і ріжемо невеликими кубиками. Нарізати не дуже дрібно цибулю. Таким же чином роздрібнюємо болгарський перець. В одну сковорідку кладемо кабачки. Смажимо на середньому вогні в достатній кількості масла. В іншу кладемо спочатку цибулю, потім перець, смажимо на повільному вогні поки цибуля і перець не стануть м’якими. Потім змішуємо лук, перець і кабачки, тушкуємо і додаємо до них помідори без шкірки і розрізані на четвертинки (щоб зняти шкірку опустіть помідор в окріп на 1-2 хвилини). Додаємо ложку цукру, млоїмо близько 10 хвилин. Потім солимо, перчимо і тушкуємо ще близько 5 хвилин. Готово!

Кількість порцій: 4-6