Салат зі свіжої моркви і буряка

У дитинстві буряк у мене не викликала нічого, крім блювотного рефлексу. Батьки змушував Інгредієнти:


  • Буряк — 500 Грам
  • Морква — 500 Грам
  • Оцет — 1 Чайна ложка
  • Оливкова олія — ​​1 Чайна ложка
  • Сік лимонний — 1 Чайна ложка
  • Петрушка — — За смаком
  • Сіль — 12 чайних ложок

Інструкції

У дитинстві буряк у мене не викликала нічого, крім блювотного рефлексу. Батьки змушували мене є сирий буряк, пити видавлений з неї сік … Мене ж від цього просто вернуло. Зараз вже я перейняла естафетну паличку і намагаюся навчити своїх дітей правильному, здоровому харчуванню з малих років — виходить трохи краще, ніж у моїх батьків вийшло навчити мене. Головне — не змушувати, а пояснювати, чому це корисно, для чого є корисні продукти. І все вийде. Ну, дорослій людині, напевно, і не потрібно розповідати, навіщо їсти салат з сирого буряка і моркви — все і так зрозуміло. Тому, без зайвих слів, вашій увазі — простий рецепт салату з сирої моркви і буряка: 1. Сирий буряк і моркву помити, очистити від бруду (адже, як відомо, шкірки ні в буряка, ні у моркви ні — це коренеплоди). 2. Очищений буряк і моркву треба натерти на крупній тертці або подрібнити за допомогою кухонного комбайна (я віддаю перевагу другий варіант). Величина нарізки — на ваш розсуд, я зазвичай нарізаю за допомогою комбайна по-корейськи, але припустимі і будь-які інші варіанти. Головне — не різати крупно, тому салат повинен бути гладким, ніжним. 3. У невеликої ємності змішати оцет, масло, лимонний сік і сіль. Гарненько перемішати до однорідності. 4. Змішуємо в салатниці подрібнені овочі і заправку. Зверху, при бажанні, прикрашаємо свіженької петрушкою. Ось і все — корисний салат з сирого буряка і моркви готовий. Смачного! :)

Кількість порцій: 2