Помідорний суп

Очистити часник і дрібно порубати або розчавити. Злегка обсмажити на маслі пару хвилин. За Інгредієнти:


  • Помідори — 5-6 Штук (середнього розміру)
  • Часник — 4-5 зубчики
  • Оливкова олія — ​​100 мілілітрів
  • Черствий хліб — 3-4 скибочки (краще білий або сірий)
  • Базилік — 30 Грам (2-3 гілочки)
  • Сир тертий — 2-3 Ст. ложок (краще пармезан)
  • Сіль — 1 Чайна ложка (за смаком)
  • Цукор — 0,5 чайної ложки (за смаком)
  • Перець чорний мелений — 1-2 щіпок
  • Вода — 1 Стакан

Інструкції

Очистити часник і дрібно порубати або розчавити. Злегка обсмажити на маслі пару хвилин. Помідори очистити від шкірки і нарізати дрібними кубиками. Викласти в каструлю, додати обсмажений часник і масло і довести до кипіння. Половину зелені базиліка дрібно порізати і відправити до помідорам.Тушіть хвилин 10. Додати до помідорів дрібно нарізаний хліб, залишки базиліка і варити ще хвилин 10. За цей час помідори повинні розваритися. Якщо ні — можна подрібнити їх блендером або товкачиком. Кому як подобається :) Якщо суп вийшов густуватим — просто розбавте його водою до потрібної консистенції. Пробуємо суп і додаємо якщо потрібно сіль, цукор і перець. Натираємо сир на тертці, висипаємо в суп і перемішуємо. Прибираємо каструлю з супом з плити. Все готово!

Кількість порцій: 4