Пиріг з волоськими горіхами і абрикосами

Почнемо з приготування тіста. Змішуємо борошно з маслом, збиваємо, і, не припиняючи взбіват Інгредієнти:


  • Борошно — 180 Грам
  • Цукор-пісок — 110 Грам
  • Яйце куряче — 1 Штука
  • Яєчний білок — 1 Штука
  • Вершкове масло — 100 Грам
  • Кориця мелена — 1/2 чайної ложки
  • Волоський горіх — 100 Грам
  • Абрикоси консервовані — 400 Грам

Інструкції

Почнемо з приготування тіста. Змішуємо борошно з маслом, збиваємо, і, не припиняючи збивати, додаємо цукор, яйце і корицю. Вийшло тісто викладаємо у форму для запікання, злегка змащену вершковим маслом. Волоські горіхи викладаємо на суху сковороду і обсмажуємо близько 5 хвилин. Горіхи повинні злегка підсохнути. Розтираємо в ступці або подрібнюємо блендером до однорідності волоські горіхи, яєчний білок і трішечки цукру. Отриману горіхову масу викладаємо на тісто, залишаючи приблизно по 1 см по краях. Зверху викладаємо абрикоси (я використовую консервовані, свіжих і смачних в наявності не маю). Ставимо нашу форму в духовку і випікаємо 30-35 хвилин при 180 градусах. Смачного!

Кількість порцій: 6-8