Курка в молоці з шафраном і лимонною цедрою

Духовку ставимо розігріватися до 200 градусів. Шматочок курки моєму, солимо і перчимо. Зубчик Інгредієнти:


  • Курка (шматочок) — 300 Грам
  • Молоко — 120 мілілітрів
  • Вершкове масло — 1 Ст. ложка
  • Часник — 2 зубчики
  • Лимонна цедра — 3-4 скибочок
  • Сіль, перець, шафран — — За смаком

Інструкції

Духовку ставимо розігріватися до 200 градусів. Шматочок курки моєму, солимо і перчимо. Зубчики часнику розчавлює плоскою стороною ножа. Шматок курки цілком обсмажуємо на великому вогні у вершковому маслі. Приблизно по 3 хвилини з кожного боку — всередині курка ще буде м’якою, але зовні вже покриється впевненою скоринкою. Викладаємо курку у форму для випікання, туди ж кладемо часник. У тій сковороді, де смажилася курка, робимо соус. Наливаємо молоко, додаємо шафран і пару скибочок цедри лимона (цедру зручно зчищати овощечисткой). Доводимо до кипіння — і знімаємо з вогню. Соусом заливаємо курку. Ставимо в духовку, розігріту до 200 градусів, і запікаємо близько 25-30 хвилин. У процесі запікання діставайте форму з духовки і зверху поливайте курку соусом — щоб просочувалася, а не засихала. Готову курку подавати з улюбленим гарніром — найкраще йде картоплю. Приємного!

Кількість порцій: 1