Печінка теляча по-берлінськи

1. Підготуємо овочі. Цибуля та яблука треба вимити і почистити. Цибулю нарізати півкільцями. Ябл Інгредієнти:


  • Печінка теляча — 700 Грам
  • Зелене яблуко — 3 Штуки
  • Цибуля — 2 Штуки
  • Оливкова олія — ​​За смаком
  • Вершкове масло — За смаком
  • Борошно — За смаком (небагато)
  • Сіль, перець — За смаком

Інструкції

1. Підготуємо овочі. Цибуля та яблука треба вимити і почистити. Цибулю нарізати півкільцями. Яблука звільнити від серцевини й нарізати кубиками. Печінка нарізати на порційні шматки. Розігріти на сковорідці оливкову олію і обсмажити на ньому кільця цибулі. 2. Тепер нам потрібна буде інша сковорідка. Розтопіть в ній вершкове масло і опустіть туди кубики яблук. Трохи припустите яблука в маслі. 3. Шматки печінки необхідно посолити і трохи присипати перчиком. Обваляйте шматочки в борошні. У сковорідці змішати оливкове і вершкове масло і розігріти. У цій суміші масел буде смажити наші шматочки печінки з двох сторін. Кожна сторона печінки смажиться по 3-5 хвилин. Повинна з’явитися ароматна рум’яна кірочка. Гарний вечеря готова. Покладіть на плоску тарілку трохи смаженої цибулі і яблук. Зверху укладається шматок печінки і зверху ще накидати яблук. Прикрасити гілочкою петрушки і … смачного!

Кількість порцій: 8-9