Лазанья з печерицями

Приготувати тісто, дати йому постояти, розкачати і розрізати на квадратні пластинки. За Інгредієнти:


  • печериці — 400 Грам
  • яйце — 4 Штуки
  • борошно — 400 Грам
  • часник — 1 Зубчик
  • петрушка (нарізана) — 1 Ст. ложка
  • соус бешамель — 230 мілілітрів
  • сир «Пармезан» — За смаком ((тертий))
  • перець — За смаком
  • коньяк — 80-100 мілілітрів

Інструкції

Приготувати тісто, дати йому постояти, розкачати і розрізати на квадратні пластинки. Підготувати соус бешамель, очистити гриби і розрізати на часточки. Підрум’янити їх на сковороді в невеликій кількості масла з додаванням дрібно нарізаного часнику, посолити, влити коньяк і продовжувати підсмажувати, лише в самому кінці додавши петрушку. Змішати разом з соусом, посолити. Зварити лазанью в солоній воді, куди додати дві ложки рослинної олії, і викласти на чисту тканину. Потім укласти платівки тесту шарами в промаслений сковорідку, між кожними двома шарами робити прошарок з соусу і грибів. Верхній шар тіста рясно посипати тертим сиром, покласти зверху шматочки масла. Поставити в духовку на 20-25 хвилин.

Кількість порцій: 10