Баранина на грилі з овочевим шашликом

Нагріти гриль до високої температури, злегка змастити маслом грати. Приготувати предв Інгредієнти:


  • оливкової олії — 2 Ст. ложки
  • середніх цукіні — 2 Штуки (нарізаний поперек на 16 скибочок)
  • помідорів чері — 12 Штук
  • сіль і мелений перець — — За смаком
  • крупи кус-кус — 1 Чашка
  • рубаною свіжої петрушки — 1/3 склянки
  • ребер ягняти — 8 Штук
  • меленого коріандру — 2 чайні ложки

Інструкції

Нагріти гриль до високої температури, злегка змастити маслом грати. Приготувати попередньо замочені у воді дерев’яні шампури і насадити на них по черзі цукіні і помідори. Викласти на аркуші для випічки і полити 1 столовою ложкою олії, приправити сіллю і перцем. Відкласти в сторону. Викласти кус-кус в миску. Залити 1 1/2 чашки окропу. Перемішати, накрити кришкою, дати постояти 5 хвилин. Додати 1 столову ложку масла і петрушку. Приправити сіллю і перцем. Накрити кришкою і відкласти в сторону. Викласти ягняти на лист для випічки. Приправити з обох сторін коріандром, сіллю і перцем. Викласти на грилі. Смажити, перевертаючи один раз, поки м’ясо не стане коричневого кольору, від 3 до 4 хвилин з кожного боку, від 5 до 6 хвилин з кожного боку. Подавати баранину з овочевими шашликами і кус-кусом, прикрасивши при бажанні шматочками лимона.

Кількість порцій: 4