Бананові пончики з волоськими горіхами

Насипаємо в миску темний цукор. Просіваємо в миску до цукру все борошно, сіль, розпушувач, Інгредієнти:


  • Борошно — 1,5 склянки
  • Темний цукор — 3/4 склянки
  • Сода харчова — 1/2 чайної ложки
  • Сіль — 1/2 чайної ложки
  • Розпушувач — 1/4 чайної ложки
  • Кориця — 1/4 чайної ложки
  • Мускатний горіх — 1/2 чайної ложки
  • Банан — 2 Штуки
  • Яйце — 1 Штука
  • Яблучне пюре — 1/2 Штуки
  • Ванільний екстракт — 1/2 Ст. ложки
  • Вершковий сир — 85 Грам
  • Цукрова пудра — 3 Ст. ложки
  • Молоко — 2 Ст. ложки
  • Волоські горіхи — 1/3 Штуки

Інструкції

Насипаємо в миску темний цукор. Просіваємо в миску до цукру все борошно, сіль, розпушувач, корицю і мускатний горіх. В іншій ємності пюріруем банани. До розм’якшення банану додаємо яблучне пюре, ванільний екстракт і яйце. Інтенсивно перемішуємо. Змішуємо вийшло пюре з сухою борошняної сумішшю. Виходить ось таке гарне тісто. Форму для пончиків змажемо маслом (оливковою або вершковим). Наповнюємо формочки для пончиків нашим тестом приблизно на 3/4. Випікаємо 17-20 хвилин при 160-165 градусах. Потім дістаємо і охолоджуємо. Остуджувати пончики найкраще на решітці. На цьому можна було б закінчити приготування, оскільки пончики вже готові, але ми приготуємо ще й глазур. Вершковий сир змішуємо з цукровою пудрою і невеликою кількістю (1/4 ч.л.) ванільного екстракту. Перемішуємо і, продовжуючи перемішувати, додаємо в суміш молоко. У результаті повинна вийти однорідна, не надто рідка маса. Волоські горіхи дрібно покришимо. Тепер кожен пончик занурюємо в глазур приблизно наполовину. Вмочити в глазур пончики викладаємо на решітку. Посипаємо їх зверху рубаними волоськими горіхами. Смачного! :)

Кількість порцій: 8