Оладки з вівсяних пластівців


1. Щоб приготувати вівсяну муку, подрібніть в кухонному комбайні 1 стакан вівса. В підсумку

Інгредієнти:

  • вівсяної муки — 3/4 склянки
  • борошна — 1 Стакан
  • цукру — 2 Ст. ложки
  • розпушувача — 2 чайні ложки
  • солі — 3/4 чайної ложки
  • вершкового масла — 3 Ст. ложки
  • молока — 1 1/4 Чашки
  • приготовленої вівсянки — 1 Чашка
  • патоки або меду — 1 Ст. ложка
  • яйця — 2 Штуки

Інструкції

1. Щоб приготувати вівсяну муку, подрібніть в кухонному комбайні 1 стакан вівса. В результаті у вас вийде 3/4 склянки вівсяної муки. 2. Щоб приготувати вівсянку, доведіть 2 склянки води, 1 склянка геркулесу і дрібку солі до кипіння, варити на слабкому протягом 5 хвилин. Дати охолонути. Змішати вівсяну муку, борошно, цукор, розпушувач і сіль разом у великій мисці. У маленькій мисці збити масло, молоко, приготовлену вівсянку, мед і яйця разом до однорідності. Акуратно додати яєчну суміш в сухі інгредієнти. Замісити тісто руками. Воно повинно бути небагато густим. 3. Нагріти велику сковороду на середньому вогні. Додати масло і за допомогою ложки викласти оладки в сковороду, використовуючи на кожну приблизно чашки тесту. Уміщається на сковороді по 2-3 оладки. Як тільки на поверхні стали формуватися бульбашки, перевернути і смажити до дна золотисто-коричневого кольору, близько 5 хвилин всього. Протерти сковороду перед наступною партією оладок. Продовжити з рештою тестом. 4. Подавати оладки гарячими відразу ж або тримати їх в теплі в нагрітій духовці до подачі. Також оладки добре розігріти на наступний ранок в теплій духовці. Якщо ви використовуєте тісто не відразу, то вже через годину воно почне густіти — в цьому випадку розбавте його 1 столовою ложкою молока і обережно перемішайте.

Кількість порцій: 6