Шоколадно-апельсиновий мус

Жовтки відділяємо від білків. У каструльку кладемо поламаний на шматочки шоколад, вершково Інгредієнти:


  • Шоколад — 200 Грам
  • Цукор — 2 Ст. ложки
  • Вершкове масло — 1 Ст. ложка
  • Яйце — 4 Штуки
  • Цедра апельсина — 1/2 чайної ложки
  • Апельсиновий сік — 1 Ст. ложка

Інструкції

Жовтки відділяємо від білків. У каструльку кладемо поламаний на шматочки шоколад, вершкове масло і цукор. Вміст каструльки з шоколадом розтоплюємо на повільному вогні. Білки збиваємо в тугу піну. Жовтки змішуємо з натертою апельсиновою цедрою, апельсиновим соком, і збовтуємо. Спершу змішуємо жовтки і розтоплений шоколад, потім додаємо отриману суміш до білків і знову акуратно перемішуємо. Отриману суміш розливаємо по келихах або формочках і ставимо в холодильник до застигання — приблизно на 1 годину. Особливо добре такий шоколадний мус йде з кулькою ванільного морозива.

Кількість порцій: 6-7