Пишні і легкі оладки на кефірі

оладки на кефірі У кожної жінки неодмінно є кілька улюблених рецептів, які йдуть в хід найчастіше. І частенько у цьому списку містяться замітки, як готувати оладки на кефірі. Таке дієтичне, повітряне та смачна страва не залишить байдужою жодну людину. До того ж, існує маса варіантів, як їх подавати: з домашньою сметаною, джемом, варенням, желе, медом або цукром. Рецепти оладок на кефірі радують своєю різноманітністю. Додайте крапельку фантазії, і ви зробите неперевершену закуску з простих продуктів.


Смачні оладки на кефірі — рецепт №1

У порівнянні з закускою, приготовленої на дріжджах, кефірів оладки набагато корисніше і готуються порядком швидше. Кулінари знають безліч варіантів приготування цієї страви, тим більше що кожна господиня може сміливо експериментувати і привносити в рецепт щось від себе. Розглянемо класичний рецепт оладок на кефірі.

Інгредієнти:

  • борошно — 300 г
  • кефір -250 мл
  • вершкове масло — 20 г
  • яйце — 1 шт
  • вода — 40 мл
  • сода — 1/2 чайної ложки
  • цукор — 3 столових ложки
  • сіль — 1/2 чайної ложки
  • рослинна олія

Спосіб приготування:

  1. Спочатку необхідно змішати кефір з водою і ретельно розмішайте.
  2. Увімкніть плиту і поставте ємність на повільний вогонь, щоб злегка підігріти вміст.
  3. Візьміть посудину і додайте в неї цукор, сіль, яйце і долийте розігрітий кефір.
  4. Все ретельно перемішайте, поки не з’явиться піна.

  5. Потім вводите в суміш борошно. Для зручності можна розділити всю кількість на 2-3 порції і поступово домішувати.
  6. Всі інгредієнти перемішайте до однорідного стану. У вас повинна вийти густа маса, що стікає з ложки тягучим потоком.

  7. Після того як маса розмішається і не залишиться грудочок, додайте в неї соду і знову розмішайте.
  8. Поставте на плиту сковороду і налийте олію.
  9. Виливайте тісто акуратними кружечками і смажте з обох боків до моменту появи золотистої скоринки.
  10. Оладки за цим рецептом на кефірі необхідно обсмажувати трохи довше, ніж дріжджові, щоб вони добре пропеклися зсередини.

  11. Як тільки зніміть гарячі оладки з печі, змастіть зверху вершковим маслом.
  12. Повітряна і ароматна закуска готова!

Подавайте оладки на кефірі в гарячому вигляді, посипавши цукром або цукровою пудрою. Як доповнення також підійде сметана, згущене молоко, мед, варення або джем. Смачного!

Як приготувати оладки на кефірі — рецепт №2

Не менш цікавим способом приготування закуски є поєднання оладок з яблуками і джемом. Це досить невигадливий варіант сніданку, який не просто дуже легкий і смачний, але також ситний. Розглянемо рецепт оладок на кефірі більш докладно.

Інгредієнти:

  • кефір — 200 мл
  • яйця — 1шт
  • сода — 0.5 ч. л.
  • цукор — 1 ст. л.
  • борошно — 100 г
  • рослинна олія

Спосіб приготування:

  1. Помийте і очистіть від шкірки яблуко. Після чого наріжте його дрібними кубиками.
  2. В окремій ємності збийте вінчиком яйце, додавши до нього кефір, цукор і соду.
  3. Ретельно перемішайте вміст до однорідного стану.
  4. Додайте в суміш борошно і розмішуйте поки тісто не придбає консистенцію густої сметани.
  5. В отриману масу засипте кубики яблука.
  6. Поставте на плиту сковороду і налийте олію.
  7. Викладайте тісто акуратними кружечками, розрівнюючи зверху, щоб оладки були рівними і тонкими.
  8. Апетитний сніданок готовий!

Подавайте повітряні оладки з ожиновим джемом. Смачного!