Куряче філе в медово-гірчичному соусі

Курячі грудки (можна цілком, можна нарізати на 2-3 поздовжніх частини) промиваємо, даємо про Інгредієнти:

  • Курячі грудки — 2 Штуки
  • Крохмаль — 1 Ст. ложка
  • Мед — 2 Ст. ложки
  • Гірчиця зерниста — 2 Ст. ложки (дижонская)
  • Яблучний сидр — 150 мілілітрів
  • Яблука — 2 Штуки
  • Борошно — 2 Ст. ложки
  • Сіль, перець — — За смаком

Інструкції

Курячі грудки (можна цілком, можна нарізати на 2-3 поздовжніх частини) промиваємо, даємо обсохнути, посипаємо сіллю і перцем. Кожен шматочок курячого філе обвалюють у борошні. Кладемо куряче філе в розігріту сковороду з невеликою кількістю масла. Обсмажуємо з двох боків до невеликої рум’яної скоринки. Беремо жаровню побільше. Розігріваємо в ній невелику кількість масла, викладаємо в неї на невеликі часточки нарізані яблука. Смажимо яблука 2 хвилини, після чого додаємо до них злегка підсмажене куряче філе. Обсмажуємо яблука разом з куркою до красивої коричнюватої скоринки курячого філе. Не забувайте перевертати яблука і курку, щоб не пригорає. Поки курка обсмажується до скориночки разом з яблуками, приготуємо соус: змішаємо мед, гірчицю і крохмаль. Коли куряче філе покриється впевненою коричнюватої скоринкою, вливаємо в жаровню яблучний сидр і додаємо медово-гірчичний соус. Перемішуємо, зменшуємо вогонь і тушкуємо на повільному вогні 5-10 хвилин. За цей час соус загусне, а курка дійде до готовності. Куряче філе в медово-гірчичному соусі готово! Подаємо в гарячому вигляді з яким-небудь гарніром — як на мене, найкраще підходить відварний рис. Смачного!


Кількість порцій: 4