Хліб на сироватці в хлібопічці

Я часто роблю тісто на сироватці, яка залишається від приготування сиру і домашнег Інгредієнти:


  • Сухі дріжджі — 0,5 Ст. ложки
  • Борошно пшеничне — 600 Грам
  • Сироватка — 250 мілілітрів
  • Яйце — 1 Штука
  • Цукор — 3 чайні ложки
  • Сіль — 2 чайні ложки
  • Олія — ​​1 Ст. ложка (Краще, звичайно, нерафінована)

Інструкції

Я часто роблю тісто на сироватці, яка залишається від приготування сиру і домашнього сиру — здоба на ній виходить сухуватою, але хліб чудовий: він м’який, розсипчастий, довго не черствіє. Простий рецепт хліба на сироватці в хлібопічці — на допомогу зайнятої господині! 1. У мисці змішуємо яйце, розтерте з сіллю, і підігріту сироватку — вона повинна бути приблизно температури людського тіла, тобто на дотик зовсім трохи тепла. 2. Розчиняємо в вийшла суміші цукор. 3. Просіваємо борошно — все-таки на просіяного борошна хліб виходить набагато більш пишним. 4. У контейнер для хлібопічки завантажуємо всі інгредієнти в тому порядку, який вказаний в інструкції. Я спочатку заливаю сироватку з яйцем, потім масло, борошно, а під кінець — дріжджі. 5. Включаємо хлібопічку, активуємо режим «Основний» або «Цельнозерновой хліб». Вибираємо розмір (він же вага), колір і товщину скоринки, натискаємо «Старт». 6. Після автоматичного відключення хлібопічки дістаємо з неї хлібець — запевняю, що він вам сподобається! Наостанок хочеться відзначити, що смак і текстура хліба сильно залежать від сироватки — чим вона кисліше, тим щільніше буде буханка. Тому сильно кисла сироватка більше підходить для житнього хліба, а для пшеничного — свіжа. Готовий хлібець треба на 10-15 хвилин прикрити чистим рушником, а потім їсти — з супом, другими стравами або чаєм. Смачного!

Кількість порцій: 5-7