Лікувальні властивості, арахісове масло

Якщо ви є прихильником популярних дієтичних продуктів, то вам, безсумнівно, потрібно звернути увагу на такий продукт, як арахісове масло. Він займає особливо почесне місце серед масел рослинної групи, є не тільки смачним, але і дуже корисним. Отже, тема нашої сьогоднішньої статті — «Лікувальні властивості, арахісове масло».


За своїм хімічним складом арахісове масло просто унікально. У ньому містяться вітаміни A, B1, B2, D, E, PP, різні мікроелементи (залізо, кобальт, магній, кальцій, цинк, калій, йод і навіть фосфор), білки, співвідношення амінокислот у яких оптимально, і, звичайно, рослинні жири. Даний продукт багатий біологічно активними жирними кислотами, в тому числі і ненасиченими, які можуть легко засвоюватися організмом і не провокують розвиток атеросклерозу, одного з головних ворогів нашого здоров’я в останні роки. Є у складі арахісового масла і ліпотропні речовини (лецитин і фосфатиди), що особливо цінно для організації правильного здорового харчування. Масло «земляного горіха» також є важливим джерелом фолієвої кислоти, що стимулює зростання і оновлення клітин.

Вперше арахісове масло було отримано в 1890 році дієтологом, довгий час намагалися знайти рівноцінну заміну продуктам з м’яса, курячим яйцям, сиру. Арахісове масло здатне посилити почуття ситості, тому входить до складу різних дієт по корекції фігури. Про собенно популярно це масло серед манекенниць і фотомоделей. Небайдужі до нього і ті, хто пристрасно прагне стати більш струнким, а також прихильники різних вегетаріанських дієт. Цікаво, що більшість любителів арахісового масла проживають на території США і країн Євросоюзу.

Поряд з поживними властивостями, арахісове, як і інші рослинні олії, широко застосовується в косметологічної і медичній галузях. При цьому використовується нерафінована олія, отримана з подрібненої м’якоті земляного горіха — арахісу методом холодного віджимання (при температурі не вище 40 — 45 ° С). Таке масло має червоно-коричневий колір і, звичайно, краще зберігає свої поживні та лікувальні властивості.

Арахісове масло володіє багатьма цілющими властивостями:

— Здатне знизити рівень холестерину в крові,

— Нормалізувати роботу внутрішніх органів,

— Корисно людям, страждаючим надмірною вагою і проблемами шлунково-кишкового тракту,

— Може застосовуватися як відмінне жовчогінний засіб, сприяти загоєнню гнійних і долгонезажівающіх ран,

— Має цілющу дію при захворюваннях серця і порушеннях кровообігу,

— Зміцнює нервову систему, корисно при безсонні, сильному перевтомі,

— Покращує увагу, пам’ять і слух,

— Є відмінним живильним засобом для шкіри.

Арахісове масло, як і інші рослинні олії — цінне джерело вітаміну F. Відомо, що нестача цього вітаміну з часом здатний негативно позначитися на стані слизової оболонки шлунка і кишечника. Постійна нестача цього вітаміну здатна привести до судинних захворювань, наприклад атеросклерозу або навіть інфаркту, знижує опірність організму різним вірусних захворювань. Арахісове масло ефективно також при лікуванні сильних діатезів у дітей, коли спостерігаються зниження згортання крові та виникнення підшкірних крововиливів.

За своїми основними властивостями арахісове масло в чому подібно оливковому маслу, але має більш яскраво виражені кулінарні властивості. Воно економічно при смаженні страв, практично не димить і не прогорає. Салати з овочів, приготовані з використанням саме цього масла надзвичайно корисні і дуже економічні, адже його може знадобитися майже в два рази менше, ніж звичайного соняшникової. Арахісове масло — це смачний і поживний продукт, корисний всім: і дітям і дорослим. Тим не менш, його не рекомендується вживати тим з нас, хто страждає яскраво вираженою алергією на горіхи або бронхіальною астмою. Дієтологи не радять також вживання арахісового масла в період вагітності.

Тепер ви знаєте все про лікувальні властивості, арахісове масло. Використовуйте його на здоров’я!