В давнину було безліч рецептів приготування млинців. Готували їх на опарі, на дрожжа Інгредієнти:
- Кип’ячена вода — 1 Стакан
- Пшеничне борошно — 4 Ст. ложки
- Горохова борошно — 4 Ст. ложки
- Яйця — 1 Штука
- Цибуля — 1 Штука
- Рослинна олія — За смаком
- Сіль за смаком
- Розпушувач на кінчику ножа — 1 Штука
Інструкції
В давнину було безліч рецептів приготування млинців. Готували їх на опарі, на дріжджах, на молоці, з пшеничного, житнього або вівсяної муки, з колесо до воза або з двома припеками. В давнину Сковорода не мили, а прокаливали, і на дно посипали крупної солі, після протирали сухим рушником. У приготуванні млинців з даного рецептом використовують горохову і пшеничне борошно, олію, яйця і цибулю. Приготування: У мисці змішуємо пшеничне та горохову борошно, вливаємо воду і гарненько вимішуємо. В іншій мисці збиваємо яйце, і потім додаємо його до вимешенное тесту, трохи посолити, все перемішуємо. Якщо тісто вийшло густуватої (як на оладки), в такому випадку можна додавати ще трохи води. Якщо готувати оладки, то воду можна додатково не додавати. Додаємо в тісто рослинне масло, добре перемішуємо. Змащуємо рослинним маслом сковороду, і з обох сторін, до появи золотистого кольору випікаємо млинці. Очистимо цибулю, нарізаємо півкільцями або кільцями, і до золотистого кольору, на розігрітій сковороді, на рослинній олії обсмажуємо. Горохові млинці подаємо зі сметаною і смаженою цибулею.
Кількість порцій: 6
