Шоколадне печиво з еспресо

Розігріти духовку до 160 градусів. Вистелити два дека пергаментним папером, відкладе Інгредієнти:


  • борошна — 2 склянки
  • какао — 1/2 Чашки
  • солі — 1/2 чайної ложки
  • соди — 1/2 чайної ложки
  • розчинної кави еспрессо — 2 Ст. ложки
  • екстракту ванілі — 1 Чайна ложка
  • вершкового масла — 3/4 Чашки
  • світло-коричневого цукру — 1 Чашка
  • цукрового піску — 1/2 склянки
  • велике яйце — 1 Штука
  • великий яєчний жовток — 1 Штука
  • гіркого або напівсолодкого шоколаду — 210 Грам

Інструкції

Розігріти духовку до 160 градусів. Вистелити два дека пергаментним папером, відкласти в сторону. У невеликій мисці змішати разом борошно, какао-порошок, сіль і соду, відкласти в сторону. У невеликій мисці змішати разом еспресо, ванілін і столову ложку води, відкласти в сторону. У мисці електричним міксером збити вершкове масло і цукор на середній швидкості, близько 5 хвилин. Додати яйце і жовток, перемішати. Додати суміш еспресо, добре перемішати. зменшити швидкості і поступово додати борошно, збиваючи після кожного додавання. Додати нарізаний шоколад. Використовуючи совок для морозива, сформувати з тіста печиво і викласти на деко на відстані 7 см один від одного. Випікати печиво близько 20 хвилин. Вийняти з духовки і дати охолонути повністю.

Кількість порцій: 18