Лечо з болгарського перцю

Нарізаємо перець на брусочки середнього розміру. Туди ж додаємо томатний сік (або пертися Інгредієнти:


  • Перець болгарський червоний — 500 Грам
  • Ріпчасту цибулю — 6 Штук
  • Томатний сік — 1 Стакан
  • Цукор — 50 Грам
  • Соняшникова олія — ​​50 Грам
  • Оцет — 10 Грам
  • Сіль — 0,5 Ст. ложки
  • Часник — 4 зубчики

Інструкції

Нарізаємо перець на брусочки середнього розміру. Туди ж додаємо томатний сік (або перетерті помідори) і нарізану півкільцями цибулю. Додаємо сіль, цукор, оцет і рослинне масло. Все добре перемішуємо. Перекладаємо овочі в каструльку, ставимо на середній вогонь і доводимо до кипіння. Помішуючи, варимо близько 15 хвилин на середньому вогні. Потім посипаємо лечо зеленню (у мене була сушена петрушка, але краще додавати свіжу). Додаємо видавлений часник, гарненько перемішуємо і варимо ще 15-20 хвилин. Готово!

Кількість порцій: 4-5