Гарбузове пюре

Пюре з гарбуза Для більшості рецеп випічки з гарбузом необхідно гарбузове пюре, і я вирішила винести рецепт його приготування окремо для зручності. Гарбузове пюре можна також їсти і як окремий десерт, воно виходить солодким, ніжним, корисно його давати і дітям, додавати в каші (особливо манну і рисову). Орієнтуючись на свій смак, гарбузове пюре можна готувати з різними прянощами — анісом або корицею.


Пюре з гарбуза Для більшості рецеп випічки з гарбузом необхідно гарбузове пюре, і я вирішила винести рецепт його приготування окремо для зручності. Гарбузове пюре можна також їсти і як окремий десерт, воно виходить солодким, ніжним, корисно його давати і дітям, додавати в каші (особливо манну і рисову). Орієнтуючись на свій смак, гарбузове пюре можна готувати з різними прянощами — анісом або корицею.

Інгредієнти:

  • Гарбуз 350 г
  • Цукор 2 ст. л.
  • Вода 200 мл

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування гарбузового пюре нам знадобиться гарбуз, цукор і вода.
  • Крок 2 Гарбуз чистимо від шкірки, внутрішніх волокон і насіння, нарізаємо дрібними кубиками.
  • Крок 3 В сотейник, ківш або маленьку каструлю висипаємо кубики гарбуза і цукор, вливаємо воду. Ставимо спочатку на середній вогонь, варимо 10 хвилин, а потім на самий повільний вогонь і варимо вже під кришкою ще 10 хвилин до повної готовності, іноді перемішуючи.
  • Крок 4 Пересипаємо готову гарбуз разом з цукровим сиропом, що утворився в процесі варіння, в чашу блендера.
  • Крок 5 Збиваємо кілька секунд, до отримання однорідного гладкого пюре.
  • Крок 6 Перекладаємо гарбузове пюре в баночку, зберігаємо в холодильнику. Використовуємо як додатковий інгредієнт у випічці або інших стравах.