Солодкий картопля з соусом

Розігріти духовку до 220 градусів. Помістити картоплю в сковороду і випікати 45 хвилин, по Інгридиєнти:

  • солодких картоплі — 4 Штуки
  • оливкової олії — 2 Ст. ложки
  • цибулю-шалот — 1 Штука (тонко нарізаний кільцями)
  • ананас — 4 Чашки
  • цукру — 1/4 Чашки
  • ананасового соку — 1/2 склянки
  • бальзамічного оцту — 1 Ст. ложка
  • журавлини — 1 Стакан
  • свіжого чебрецю — 2 Ст. ложки

Інструкції

Розігріти духовку до 220 градусів. Помістити картоплю в сковороду і випікати 45 хвилин, поки картопля не стане м’яким. Тим часом в каструлі на середньому вогні змішати масло і цибулю-шалот. Смажити, поки цибуля не стане прозорим, близько 5 хвилин. Додати ананас і цукор і смажити, помішуючи, поки цукор не розчиниться і ананас не почне пом’якшуватися. Додати 1/4 чашки соку ананаса і бальзамічний оцет. Смажити, поки рідина не зменшиться у два рази, приблизно від 5 до 7 хвилин. Додати залишився ананасовий сік і журавлину і варити, поки сік не загусне, приблизно від 3 до 5 хвилин. Додати чебрець. Соус може зберігатися в холодильнику до одного тижня. Розрізати навпіл кожен картопля, покласти 2 половини на тарілку і полити 1/4 чашки соусу.


Кількість порцій: 4