Салат з гарбуза та капусти калі

Розігріти духовку до 200 градусів. Нарізати гарбуз півколом. Перемішати з 1 чайною ложкою Інгредієнти:


  • сквошу — 900 Грам
  • оливкової олії — 1,5 Ст. ложки
  • бальзамічного оцту — 2 Ст. ложки
  • меду — 2 Ст. ложки
  • капусти калі — 150 Грам
  • цибулю-шалот — 1 Штука
  • часнику — 1 Зубчик
  • червоного винного оцту — 1 Ст. ложка
  • солі — 1 Чайна ложка
  • мелений перець — — За смаком
  • банку (450 г) квасолі — 1 Штука

Інструкції

Розігріти духовку до 200 градусів. Нарізати гарбуз півколом. Перемішати з 1 чайною ложкою олії і викласти на аркуші для випічки. Випікати від 15 до 18 хвилин. Змішати бальзамічний оцет і меду. Змастити сумішшю скибочки гарбуза. Відкласти залишилася суміш. Випікати ще протягом 5 хвилин. Тим часом викласти капусту у велику миску. Нагріти залишилася столову ложку масла в маленькій каструлі на середньому вогні. Додати цибулю-шалот і часник і смажити близько 4 хвилин. Додати червоний винний оцет і решту медову суміш. Довести до кипіння. Відразу ж залити гарячим соусом капусту і посипати сіллю. Приправити перцем. Додати гарбуз і квасоля. Накрити кришкою і дати постояти 5 хвилин. Перемішати. Подавати салат теплим або кімнатної температури.

Кількість порцій: 4