Кільця кальмара в пивному клярі

Кальмари в клярі Кільця кальмара хороші як відразу ж після приготування в гарячому вигляді, так і вже остиглими! Кляр на основі світлого пива просто ідеальний — він не розпливається на сковроде, а щільно огортає кільця кальмара. У готовому вигляді страва виходить золотистим, ніжним і смачним! У такому клярі можна обсмажувати овочі, рибу та інші морепродукти. Подавайте до кілець кальмара різноманітністю соуси і насолоджуйтеся!


Кальмари в клярі Кільця кальмара хороші як відразу ж після приготування в гарячому вигляді, так і вже остиглими! Кляр на основі світлого пива просто ідеальний — він не розпливається на сковроде, а щільно огортає кільця кальмара. У готовому вигляді страва виходить золотистим, ніжним і смачним! У такому клярі можна обсмажувати овочі, рибу та інші морепродукти. Подавайте до кілець кальмара різноманітністю соуси і насолоджуйтеся!

Інгредієнти:

  • Кальмари 300 г
  • Яйця курячі 3 шт.
  • Пиво світле 125 мл
  • Борошно пшеничне 125 г
  • Сіль 1 ч. Л.
  • Олія соняшникова рафінована 300 мл

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування кілець кальмара в пивному клярі нам знадобиться світле пиво, яйця, пшеничне борошно, 2 очищені тушки кальмарів, соняшникова рафінована олія для обсмажування і сіль.
  • Крок 2 У борошно додаємо сіль і вбиваємо яйця.
  • Крок 3 Перемішуємо і вливаємо світле пиво.
  • Крок 4 За допомогою віночка вимішуємо однорідний гладкий кляр, за консистенцією нагадує тісто, трохи більше рідке, ніж для оладок.
  • Крок 5 Кільця кальмарів заливаємо на 2 хвилини окропом, потім нарізаємо тонкими кільцями приблизно по 0,7 см.
  • Крок 6 Занурюємо кільця в кляр.
  • Крок 7 Обжариваем порціями у великій кількості соняшникової рафінованої олії на середньому вогні з двох боків до золотистого кольору.
  • Крок 8 Подаємо на закуску з соусами.