Курка по-угорськи

1. Курку нарізати двосантиметровими кубиками. Видалити серединку і насіння з болгарського Інгредієнти:


  • Курячого філе — 4 Штуки
  • Червоного болгарського перцю — 4 Штуки
  • Лука — 2 Штуки
  • Курячого бульйону — 150 мілілітрів
  • Часник — 2 зубчики
  • Вина червоного або білого — 1 Стакан
  • Сметани — 150 мілілітрів
  • Йогурту — 3 Ст. ложки
  • Вершкового масла або маргарину — 25 Грам
  • Паприки — 1 Ст. ложка
  • Оливкової або рослинного масла — 2 Ст. ложки
  • Солі і перцю — — За смаком

Інструкції

1. Курку нарізати двосантиметровими кубиками. Видалити серединку і насіння з болгарського перцю і не дуже тонко нарізати. Дрібно нарізати цибулю. Дрібно нарізати або розчавити часник. Розтопити вершкове масло в сковорідці на середньому вогні і додати шматочки курки. Готувати від 7 до 10 хвилин, поки курка злегка не зарум’яниться. Перевертати курку, щоб вона зарум’янилася з усіх боків. Додати цибулю і готувати ще 5 хвилин, часто повертаючи. 2. Додати курячий бульйон, вино, часник і болгарський перець, приправити сіллю і перцем. Збільшити вогонь до максимального і дати суміші покипіти 30 секунд, потім скрутити газ до мінімального. Накрити сковорідку кришкою і дати покипіти на слабкому вогні 30 хвилин. 3. Поки готується курка, змішати сметану, йогурт і паприку в мисці. Додати сметану, йогурт і паприку в сковорідку. Не збільшувати газ, бо інакше йогурт і сметана згорнеться. Дати покипіти на слабкому вогні 5 хвилин. 4. Подати на підігрітих тарілках. На гарнір подати рис або овочі.

Кількість порцій: 4