Гриби запечені у вершках

Гриби у вершковому соусі Якщо ви любите гриби, причому не тільки збирати, але і є, то напевно вже випробували тисячі різних рецептів їх приготування, починаючи від маринадів і закінчуючи грибними супами. І навряд чи вам вдалося не звернути увагу на найпопулярніше грибне блюдо — жульєн, відмовитися від якого зможе хіба що людина, у якої сильна алергія на гриби. Решта навряд чи зможуть зупинитися, вирішивши тільки спробувати це розточує неймовірний аромат, смачне і ситне блюдо. Ось за мотивами грибного жульєну ми і вирішили приготувати гриби у вершковому соусі. За способом приготування два цих страви дуже схожі, а от за смаком відрізняються — гриби у вершковому соусі, виходять неймовірно ніжними на смак. Звичайно, якщо хочете, то можете додати в кінці приготування натертий сир, щоб на поверхні утворилася гарна скоринка. Але спочатку спробуйте точно дотримати всі рекомендації рецепта, впевнені, це блюдо сподобається вам саме в такому вигляді. Його можна їсти і окремо, і приготувати до нього гарнір — картопляне пюре, пасту, розсипчасту гречану кашу. Тільки не варто змішувати їх в одній тарілці. Гриби у вершковому соусі подаються до столу в тому посуді, в якій вони готувалися.


Гриби у вершковому соусі Якщо ви любите гриби, причому не тільки збирати, але і є, то напевно вже випробували тисячі різних рецептів їх приготування, починаючи від маринадів і закінчуючи грибними супами. І навряд чи вам вдалося не звернути увагу на найпопулярніше грибне блюдо — жульєн, відмовитися від якого зможе хіба що людина, у якої сильна алергія на гриби. Решта навряд чи зможуть зупинитися, вирішивши тільки спробувати це розточує неймовірний аромат, смачне і ситне блюдо. Ось за мотивами грибного жульєну ми і вирішили приготувати гриби у вершковому соусі. За способом приготування два цих страви дуже схожі, а от за смаком відрізняються — гриби у вершковому соусі, виходять неймовірно ніжними на смак. Звичайно, якщо хочете, то можете додати в кінці приготування натертий сир, щоб на поверхні утворилася гарна скоринка. Але спочатку спробуйте точно дотримати всі рекомендації рецепта, впевнені, це блюдо сподобається вам саме в такому вигляді. Його можна їсти і окремо, і приготувати до нього гарнір — картопляне пюре, пасту, розсипчасту гречану кашу. Тільки не варто змішувати їх в одній тарілці. Гриби у вершковому соусі подаються до столу в тому посуді, в якій вони готувалися.

Інгредієнти:

  • Гриби печериці 450 г
  • Вершки 200 мл
  • Кріп свіжий 0.5 пучок
  • Часник 2 зубчик
  • Яйця курячі 1 шт.
  • Олія соняшникова рафінована 3 ст. л.
  • Перець чорний мелений 2 щіпка
  • Сіль 2 щіпка

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування страви візьмемо печериці, невеликий пучок кропу, яйце, вершки жирністю 25%, рослинне масло і спеції.
  • Крок 2 Гриби добре помити і порізати тонкими пластинами.
  • Крок 3 У сковороді розігріти 2-3 ст. л. рослинної олії і обсмажити печериці до рум’яного кольору, додавши сіль і чорний мелений перець за смаком.
  • Крок 4 Кріп дрібно порізати, 1-2 зубчики часнику очистити і теж дрібно порізати.
  • Крок 5 З’єднати вершки, яйце, кріп і часник — перемішати все виделкою.
  • Крок 6 Додати в вершкову масу злегка остиглі гриби і добре все перемішати.
  • Крок 7 У порційні формочки розкласти гриби з соусом.
  • Крок 8 Випікати в розігрітій до 180 ° С духовці 20-25 хвилин. Подавати блюдо теплим.