Яблучний пиріг з горіхами і родзинками

1. Розігріти духовку до 200 градусів зі стійкою в центрі. Вистелити форму силіконовим ков Інгредієнти:

  • молока — 1/2 Чашки
  • яблучного сидру або соку — 1/2 Чашки (або 1/2 чашки молока)
  • велике яйце — 1 Штука
  • ванільного екстракту — 1 Чайна ложка
  • мигдального екстракту — 1/2 чайної ложки
  • топленого вершкового масла — 8 Ст. ложок
  • борошна — 1 3/4 Чашки
  • цукру — 1/2 Чашки
  • розпушувача — 1 Ст. ложка
  • соди — 1/2 чайної ложки
  • меленої кориці — 1/2 чайної ложки
  • солі — 1/4 чайної ложки
  • світло-коричневого цукру — 1/4 Чашки
  • вівсяних пластівців — 3/4 Чашки
  • середнє яблуко — 1 Штука
  • волоських горіхів або горіхів пекан — 1/2 Чашки
  • родзинок — 1/3 Чашки

Інструкції

1. Розігріти духовку до 200 градусів зі стійкою в центрі. Вистелити форму силіконовим килимком або змастити вершковим маслом і посипати борошном. Поставити форму на деко. Яблуко очистити від шкірки і серцевини, нарізати невеликими кубиками. Збити молоко, яблучний сидр, яйце, ванільний і мигдальний екстракти і вершкове масло в мисці. У великій мисці перемішати борошно, цукор, розпушувач, соду, корицю і сіль. 2. Додати коричневий цукор, пропускаючи його через пальці, щоб переконатися у відсутності грудок. Потім додати вівсяні пластівці і кілька разів перемішати. Додати молочну суміш і перемішати великим гумовим шпателем до отримання однорідної консистенції. Акуратно розмішати з шматочками яблук, горіхами і родзинками. 3. Викласти тісто в підготовлену форму. Запікати від 30 до 35 хвилин, поки пиріг не стане золотистого кольору, а вставлений в центр тонкий ніж не виходитиме чистою. 4. Викласти пиріг на стійку і дати охолонути протягом декількох хвилин перед витягом з форми. Перевернути пиріг на блюдо і охолодити, поки він не стане теплим або кімнатної температури. Нарізати пиріг на шматочки і подавати.


Кількість порцій: 10