Лікувальні та цілющі властивості спецій


Мало хто знає, що всім нам знайомі приправи можуть бути корисні для нашого здоров’я. Добре б вибирати їх не тільки відповідно до їх екзотичним смаком, але і за особливостями їх лікувальної дії. Про те, які ж лікувальні і цілющі властивості спецій, і піде мова нижче.


Приправи та спеції використовуються як добавка до їжі вже протягом багатьох століть. Взявши свій початок в Азії, ця традиція поширилася на всі країни світу, несучи свої особливості в культуру різних країн. Спочатку спеції використовувалися тільки як харчова добавка, але потім люди стали помічати і відстежувати і їх лікувальні і цілющі властивості і злиття на організм людини. Так з’явився цілий розділ нетрадиційної медицини, заснований тільки на спеціях і приправах, а також на ефірних маслах. Ми взяли лише найпоширеніші спеції, щоб розповісти про їх властивості медичного характеру.

Лікувальні властивості деяких популярних спецій

Лавровий лист

Ця приправа використовується практично у всіх країнах найбільш часто. Лавровий лист містить велику кількість корисних копалин, у тому числі фосфор, кальцій, залізо, натрій, магній і цинк. Саме основне його вплив на здоров’я — як стимулятора травної системи. Простіше кажучи, він покращує травлення і підвищує апетит. Ще лавровий лист перешкоджає зайвому утворення газів у кишечнику, так званому метеоризму. Він дуже корисний у застосуванні особливо людям похилого віку.

Чубріца (чабер)

Це головна приправа болгарської кухні, яка стала застосовна і господинями інших країн. Чабер практично єдиний вид спецій, який не протипоказаний людям із захворюваннями шлунка. Навіть з виразковою хворобою. Справа в тому, що він абсолютно не дратує слизову, діючи м’яко і дбайливо. Чабер рекомендований до застосування людям з високим кров’яним тиском в нирках і проблемами з жовчним міхуром. Допомагає ця приправа також і при хворобах печінки.

Імбир

Конфуцій сам ніколи не сідав за стіл без цієї спеції. Він має дуже приємним ароматом і пікантним, специфічним смаком. Крім того, імбир — неперевершений антиоксидант. Діє він і як збудливий засіб. Крім того, допомагає при болях у шлунку, знижує рівень холестерину і успішно бореться з бактеріями в організмі.

Мускатний горіх

Він надзвичайно корисний при розумному використанні. З цією приправою можна перестаратися. В оптимальних дозах мускатний горіх дуже корисний для травлення і є відмінним засобом при порушеннях нервової системи. Допомагає людям, що страждають від ревматизму.

Кмин

Крім окремого використання, кмин використовується в складі каррі. Він має антимікробну дію і допомагає при скупченні газів і запорах. Кмин — найсильніший афродизіак! Він має дуже збудливою дією і використовується при приготуванні страв «інтимної» кухні.

Орегано

Ця приправа містить мінеральні солі, вітамін А і вітамін C. Допомагає при кашлі з виділенням мокроти — сприяє його виліковування. Має антимікробну і протизапальну дію. Орегано також використовується при зубному болю.

Базилік

В основному вважається приправою італійської кухні. Він має протизапальну та знеболювальну дію. Успішно застосовується для лікування депресії та інших неврологічних розладів. Також допомагає при лікуванні захворювань сечостатевої системи.

Кардамон

Ароматний і пряний, кардамон — не тільки смачна добавка до їжі. Його лікувальні і цілющі властивості важко переоцінити. Надає приголомшливий ефект зцілення від застуди та грипу. Підвищує імунітет, успішно бореться із захворюваннями дихальних шляхів. Особливу вдячність здобув в скандинавських країнах.

Розмарин

У буквальному перекладі означає «морська роса» (лат.). Він допомагає стимулювати функції травної та кровоносної систем, а також нирок. Рекомендується літнім людям з серцево-судинними захворюваннями. Має у складі мінеральні речовини, легко засвоювані організмом.

Кунжут

Він сам по собі дуже смачний і його можна їсти просто так. Але, завдяки своїм лікувальним і цілющим властивостям, спеція даного типу рекомендується для поліпшення травлення і при кісткових захворюваннях. Крім того, він здатний надавати сили, стимулювати ріст і силу волосся і шкіри.

Ваніль

Не дивно, що ваніль присутній у складі багатьох духів. Її аромат приємно заспокоює. Саме в цьому основна лікувальне призначення ванілі. Вона надає заспокійливу дію на нер
вову систему, покращує настрій і підвищує тонус організму.

Кориця

Незамінна для багатьох тортів і випічки, також в невеликих кількостях додається до м’ясних страв і навіть до кавових напоїв. Кориця володіє освіжаючим, тонізуючу і загальнозміцнюючу дію на організм. Вона покращує мікрофлору шлунка і підходить для людей, які страждають від діабету.