Корисні властивості каштанового меду


Каштановий мед не тільки смачний десерт, а й засіб володіє безліччю корисних властивостей. Застосовується для лікування і профілактики різних захворювань.

Каштановий мед володіє специфічним злегка терпким або гіркуватим смаком, не схожим ні на один інший мед. На зовнішній вигляд каштановий сорт меду можна відрізнити за темно-коричневого кольору. Володіє легким ароматом. Справжній каштановий мед отримують в невеликих кількостях. Швидше за все, це пов’язано з коротким терміном цвітіння каштана. На відміну від інших рослин, які використовуються бджолами для збору меду, каштан цвіте всього дві-три тижні. До того ж каштанове дерево має обмежений ареал зростання. У нашій країні каштани поширені на Чорноморському узбережжі, в середній смузі і деяких районах Кавказу.

Каштановий мед може дуже довго зберігати рідкий вид, довше інших сортів меду. Але природно за умови, що він справжній. Під назвою «каштановий» виробники дуже часто намагаються продати гречаний мед або суміш натурального меду зі паленим цукром. Тому при виборі меду потрібно бути гранично обережним.

Корисні властивості каштанового меду відомі багатьом.

Корисні властивості.

  1. У порівнянні з іншими сортами меду, каштановий має яскраво вираженими бактерицидними властивостями. Тому настільки незамінний при простудних захворюваннях, ангінах, а також при обробці ран, порізів, саден і опіків.
  2. У народній медицині мед каштана застосовується для лікування астми, бронхіту та інших захворювань дихальної системи.
  3. Має протизапальну та протинабрякову дію, суттєво сприяє підвищенню апетиту і виділенню жовчі.
  4. Каштановий мед застосовується при таких захворюваннях, як варикозне розширення вен, тромбофлебіт, надає благотворну дію на серцево-судинну систему. При регулярному вживанні каштановий мед здатний нормалізувати артеріальний тиск.
  5. Мед досить ефективний при лікуванні хронічного запалення сечостатевої системи, а також нирок.
  6. Як показала лікарська практика, каштановий мед має властивості корисними і для травної системи. При виразковій хворобі шлунково-кишкового тракту каштановий мед застосовується в якості додаткового засобу лікування.
  7. До того ж лікарі рекомендують вживати в їжу каштановий мед при різних захворюваннях печінки.
  8. Варто відзначити, що, перш за все каштановий мед є цінним продуктом харчування, що володіє специфічними властивостями. Наприклад, завдяки своєму складному хімічному складу є ефективним загальнозміцнюючим засобом для організму людини.
  9. При цьому мед не надає подразнюючої дії на слизову оболонку травної системи, швидко і легко засвоюється організмом, швидко вивільнює міститься в ньому енергію. При цьому цукру, що містяться в каштановому меді, легко переробляються нирками.
  10. До корисних властивостей меду коштує також віднести благотворний вплив на центральну нервову систему людини. Регулярне застосування меду в раціоні надає заспокійливу дію, при цьому, не надаючи шкідливого впливу на жоден інший орган. Що є головною відмінністю натурального заспокійливого засобу від лікарського з хімічним складом.
  11. Каштановий мед в дитячому раціоні — запорука правильного гармонійного розвитку дитини.
  12. Доведені протимікробні властивості меду цього сорту відносно деяких видів мікроорганізмів.
  13. Каштановий мед — прекрасний продукт для людей, яким рекомендовано посилене харчування. Завдяки легкій засвоюваності меду він є цінним дієтичним продуктом харчування.

Застосування каштанового меду в кулінарії.

Каштановий мед широко використовується в кулінарії. Але в процесі приготування не варто нагрівати мед вище 60 градусів, так як корисні властивості меду можуть бути втрачені. Каштановий мед чудово доповнить каші: гречані, вівсяні, рисові, пшоняні, покращую їх смакові якості і корисні властивості. А також мед служить для прикраси і доповненням різноманітних десертів: тортів, тістечок, різноманітної випічки, морозива.

Варто пам’ятати, що регулярне вживання каштанового меду істотно підвищує імунобіологічну активність організму, роблячи його менш сприйнятливим до різних інфекцій, а в разі зараження, допомагає швидше і легше з ними впоратися.

Однак існують ті люди, застосування меду яким протипоказано. Це страждаючі ідіосинкразією — підвищеною чутливістю до компонентів меду. У разі вжив
ання у них з’являється свербіж, кропив’янка, нежить, головні болі, різні види шлунково-кишкових розладів. У таких випадках застосування меду можливо після консультації з лікарем і в помірних кількостях. Також з обережністю варто вживати каштановий мед хворим на цукровий діабет

Деякі вважають, що вживання меду при золотусі має бути обмежена або взагалі виключено. Це помилкова думка. Вживання меду, особливо каштанового прискорює процес одужання хворого.

З обережністю давати мед дітям, які страждають алергією.

Чим раніше людина спробує мед і почне вживати його в їжу, тим більше користі для здоров’я він отримає.

Якщо ви ласун, мед прекрасний корисний і смачний десерт гідний вашої уваги.

Каштановий мед — вибір безлічі гурманів і звичайних людей.