Закуска з оселедця

Домашня маринований оселедець Страви з солоною або маринованого оселедця — найкраща закуска під міцні спиртні напої. Однак, існує велика кількість рецептів, за допомогою яких у домашніх умовах можна приготувати ще й оригінальні закуски з свіжомороженої оселедця з додаванням не тільки прянощів, але і овочів. Гурмани по достоїнству оцінять пропоновану мною закуску.

Домашня маринований оселедець Страви з солоною або маринованого оселедця — найкраща закуска під міцні спиртні напої. Однак, існує велика кількість рецептів, за допомогою яких у домашніх умовах можна приготувати ще й оригінальні закуски з свіжомороженої оселедця з додаванням не тільки прянощів, але і овочів. Гурмани по достоїнству оцінять пропоновану мною закуску.


Інгредієнти:

  • Оселедець 1000 г
  • Сіль 2 ст. л.
  • Цукор 2 ст. л.
  • Кетчуп 2 ст. л.
  • Оцет столовий 100 мл
  • Морква 1 шт.
  • Цибуля ріпчаста 1 шт.
  • Олія соняшникова рафінована 125 мл
  • Перець духмяний 6 шт.

Інструкції

  • Крок 1 Для приготування закуски потрібно взяти: свіжоморожену оселедець, морква, ріпчаста цибуля, столовий оцет 6% концентрації, соняшникова олія, кетчуп, цукор, сіль і запашний перець.
  • Крок 2 Оселедець розморозити, випатрати, відрізати голову, обробити на філе, ретельно видаливши кісточки, і нарізати смужками шириною 3-4 см.
  • Крок 3 Морква очистити і натерти на крупній тертці.
  • Крок 4 Цибулину очистити, розрізати навпіл, а потім кожну половинку нашаткувати тонкими півкільцями.
  • Крок 5 У велику миску викласти рибне філе, морква, цибуля, перець, цукор, сіль, соняшникова олія, оцет і кетчуп.
  • Крок 6 Все ретельно перемішати і залишити на ніч у прохолодному місці. Вранці закуска готова до вживання.