5 переваг повільного харчування


Розвиток нашого сучасного життя протікає дуже динамічними темпами. Перебуваючи в постійній поспіху, роблячи все на бігу, ми навіть їжу приймаємо залпом, поглинаючи вміст тарілки зі швидкістю пилососа. Часу катастрофічно не вистачає ні на що. Постійно відкладаються на потім такі важливі справи, як заняття спортом, розвантаження організму, зустрічі з родичами і друзями.


Підсумок такого життя не змушує себе довго чекати -накапліваются стреси, додаються зайві кілограми. Проблема з фігуройначінается у людини тоді, коли прийом їжі здійснюється швидкими темпамі.А адже потрібно щось поміняти в своєму житті.

Пітаемсямедленно

Вам коли-небудь доводилося чути про рух slowfood, що в перекладі означає повільна їжа? Батьківщиною цього руху являетсяІталія, а зародилося воно людьми, які оголосили протест відкриттю мережі ресторановфаст-фуд. Slowfood родич руху slow beauty. Цей рух для тих, хто усталперекусивать на ходу і хоче отримувати від їжі крім калорій ще й здоров’я ікрасоту.

Ви, напевно, вважаєте, що це дуже важко? Та нет.Все, що потрібно від вас, це всього-на-всього відкушувати маленькими кусочкаміот звичних шматків, повільно прожовувати, при цьому смакувати і получатьудовольствіе від спожитої їжі. При цьому ваша трапеза буде виглядати какрітуал, а не як простий набір калорій.

Пройде дуже мало часу і ви зрозумієте, що наедаетесьгораздо меншими порціями, що є не єдиною перевагою такойсістеми харчування. Ось основні переваги slow food.

Контроліруемвес

Не секрет, що зайві кілограми з’являються з-зачрезмерного надходження в організм калорій, що перевищують необхідну потребностьдля життєдіяльності та фізичної активності організму людини. Організм, будучи запасливим, починає відкладати зайві надходження жиру. Результатисразу ж стають видні на вашій округлилася фігурі.

Харчуючись на ходу, ви не контролюєте ту кількість їжі, яка необхідна для організму. Звірячий голод змушує завантажуватися едойнастолько, що це набагато перевищує ту норму, яка необхідна вам.

Харчуючись повільно, ви допомагаєте організму усваіватькалоріі вже в момент прийому їжі — концентрація глюкози в плазмі підвищується імозг, зробивши аналіз її рівня, приймає рішення, що організм ситий і пріглушаетаппетіт, ви відчуваєте стан ситості, прийнявши менше звичайного на третину. Причому це почуття нормальної ситості, а не переповненості, від якої можнолопнуть.

Зайва вага піде на спад, якщо нормою вашого жізністанет повільне харчування.

Задоволення, отримане від їжі

У постійній біганині і метушні ви, часом, забуваєте, чтоеда не є способом отримання калорій, їжа — це задоволення інаслажденіе. Навіть найсмачніша їжа, якщо вона ретельно НЕ прожована, що не даствам насолодитися нею повною мірою.

Спокій, стан щастя і насолоди способствуютвиработке в організмі гормонів задоволення. Боротьба зі стресом і устраненіеего наслідків — ось основна роль цих гормонів в тілі людини.

Подумайте і згадайте, яке з страв є самим вамілюбімим. Згадали? Так приготуйте його, вишукано накрийте стіл і, отложіввсе справи на потім, сідайте за затишну трапезу. Не кваплячись, з смакомпрочувствуйте всі інгредієнти, що входять у ваше кулінарний витвір, нюансивкусових відтінків, таких як кислинка або гострота, солодкість і аромат …

Зізнайтеся, адже набагато приємніше їсти з наслажденіемі смаком. Варто тільки спробувати і подив вашому не буде кінця, адже інастроеніе поліпшується, і проблем як не бувало.

Пріводітв норму травлення

Пережовувати їжу нас учили ще в дитинстві. Правило етонаучно обгрунтовано. При активному пережовуванні процес травлення становітсяактівним, їжа засвоюється набагато повноцінніше. Робота кишечника поліпшується, проблема травлення сходить нанівець.

При тривалому пережовуванні слини виділяється більше і еедостаточно для того, щоб змочити і переварити їжу. Вуглеводи під действіемфермента амілази із слини частково розщеплюються.

Їжа, якщо вона ретельно пережована, набагато равномернеесмешівается з шлунковим соком, стаючи доступніше для работиферментов, що означає повне і правильне засвоювання. Не напружуються сільнеенужного підшлункова залоза і печінка.

Харчуючись таким чином, цілком вирішувана проблема запору, яка є результатом харчування в сухомятку. Їжа, не встигнувши розщепнутися, утворює застій в травній системі.

Отказот поганої їжі

Харчуватися слід не поспішаючи, якомога повільніше. У етомслучае виникне бажання приймати їжу смачну, корисну і різноманітну, що приносить користь вашому здоров’ю. Всякого виду фаст-фуди, напічканниеспеціямі, барвниками, консервантами і стимуляторами смаку здадуться вам нетак привабливими, як страви власного приготування, в які вложенваш працю.

Смачними та корисними стравами ви також можете позволітьпобаловать себе і своїх близьких в гарному ресторані. У дорогих ресторанах, якщов помітили, ніколи не подають великі порції. Це пов’язано з тим, що страви етіізискани і їсти їх покладено з насолодою, не поспішаючи і зі смаком. Однаковиходя з таких ресторанів ви відчуваєте почуття ситості — це говорить про те, чтопіща, прийнята вами, збалансована і насичена.

Побитьсамім собою

Наша сучасна життя — як театр, в якій ми ісполняемроль і рідко випадає вільна хвилинка, щоб відпочити і розслабитися, залишитися наодинці зі своїми думками, привести їх у порядок, осмислити свойвнутренній світ. Звичайно, буде дуже правильно зробити це, сидячи за красиво исо смаком накритим столом.

Насолоджуючись смаком прийнятого делікатесу, постарайтесьпредставіть приємні хвилини з вашого життя, подумки боріться зі стресами. Вашмозг, отримуючи задоволення, виділяє ендорфіни, а вони, і саме вони приходять напомощь організму, щоб він був завжди в належній формі і сопротівлялсянегатіву.