Смачні та цікаві страви для Великого посту

Оригінальні рецепти смачних пісних страв. Багато хто впевнений, що піст — це дуже мізерне харчування і серйозні обмеження в їжі. Звичайно обмеження присутні, але це абсолютно ніяк не позначається на різноманітності їжі. Дозволених продуктів дуже багато. З них можна приготувати все що завгодно. На доказ цього, ми запропонуємо вам два оригінальних рецепта пісних страв, які напевно сподобаються вам і вашій родині.


Готуємо фарширований грибами перець

Перець фарширують не тільки м’ясом, його можна повноцінно замінити грибами. В результаті вийде дуже смачно і ситно.

Інгредієнти:

  • 400 грам рису
  • 300 грам свіжих грибів
  • Трохи рослинного масла
  • Сіль і перець за смаком
  • Три великих солодких перцю
  • Три цибулини
  • Томатна паста
  • Півлітра води

Почати варто з кінця, тобто з заливки

  1. Дрібно наріжте цибулю і обсмажте його в рослинній олії на сковороді. Як тільки він зарум’яниться, додайте три столові ложки томатної пасти і протушкувати близько двох хвилин, постійно помішуючи.

  2. Вимикайте вогонь і наливайте в сковороду півлітра води. Додайте сіль і перець. Гарненько перемішайте і залиште в сторонці на деякий час.

Тепер зробіть начинку

  1. Відваріть рис.
  2. Ретельно помийте гриби і наріжте їх так, як вам більше подобається. Це можуть бути досить великі шматочки або більш дрібні.
  3. Розігрійте в сковороді олію і обсмажте в ньому гриби до появи легкої скоринки.
  4. Змішайте рис з грибами. Додайте сіль і перець за смаком.

Готуємо перець

Для того щоб фарширований перець вийшов більш м’яким, проваріть перець у воді близько 10 хвилин або запечіть його у фользі. Якщо ви цього не зробите, він буде трохи хрустким.

  1. Розріжте кожен перець навпіл. Видаліть серединку і насіння.

  2. Щільно викладайте начинку в кожну половинку.
  3. Підготуйте форму і покладіть в неї фарширований перець. Зверніть увагу на те, щоб він лежав досить щільно один до одного.

  4. Залийте цибулею з томатною пастою.
  5. Поставте в духовку, попередньо розігріту до 220 градусів, на півгодини.

Викладайте готовий перчик на тарілочки і балуйте своїх близьким смачним і красивим стравою.

Готуємо пісний гороховий кисіль

Ми пропонуємо вам відволіктися від звичного приготування гороху і зробити з нього по-справжньому цікаве блюдо. Нехай вас не вводить в оману назва. Гороховий кисіль — це не напій і не десерт. У вас вийде смачне друге блюдо, яке обов’язково здивує ваших домочадців.

Інгредієнти:

  • 150 грам горохової борошна
  • Три склянки води
  • Сіль за смаком
  • 200 грам грибів
  • Одна цибулина
  • Рослинна олія

Горохову борошно можна придбати в магазині або зробити самостійно. Процедура нескладна, особливо якщо ви до цього мололи зернова кава. Беріть кавомолку, засинайте в неї горох і включайте. Після цього просійте через дрібне сито.

  1. Змішайте горохову борошно з водою (півсклянки) і гарненько перемішайте. Якщо не можете впоратися з грудками, перетріть через сито.
  2. Додайте чайну ложку солі.
  3. Поставте отриману суміш на вогонь, доведіть майже до кипіння і зменшіть вогонь. Варіть, постійно помішуючи. Для цього буде достатньо п’яти хвилин.

  4. Підготуйте форму, змастіть її рослинним маслом і вилийте суміш з каструлі. Можна використовувати одну велику або маленькі порційні формочки.
  5. Поставте в прохолодне місце і почекайте поки охолоне.

Як доповнення до страви приготуйте гриби з цибулею

  1. Лук наріжте півкільцями, а гриби слайсами.
  2. Розігрійте рослинне масло на сковороді і обсмажте цибулю та гриби поки вони не зарум’яняться.

  3. Посоліть і зніміть з плити.

Візьміть остиглий гороховий кисіль і перекиньте форму на блюдо. Якщо він застигав у великій формі, поріжте на невеликі порції і розкладіть по тарілках. Полийте гороховий кисіль нерафінованою олією, а зверху покладіть трохи грибів та цибулі.