Молоко злегка підігріваємо і розтоплюємо в ньому масло. Додаємо дріжджі, цукор, сіль, мук Інгредієнти:
- пшеничне борошно — 250 Грам
- молоко або вода — 180 Грам
- вершкове масло — 50 Грам
- сухі дріжджі — 2 Грамма
- цукор — 1 Ст. ложка
- сіль — 1/3 Ст. ложки
- сир бринза — 250-300 Грам
- будь напівтвердий сир — 250 Грам
- яйце — 2 Штуки (1 для начинки, 1 жовток для змазування)
Інструкції
Молоко злегка підігріваємо і розтоплюємо в ньому масло. Додаємо дріжджі, цукор, сіль, борошно. Замішуємо тісто, що не дуже інтенсивно. Накриваємо кришкою або затягуємо плівкою і залишаємо в теплому місці на 1-1,5 години. Обидва види сиру натираємо крупно на тертці, додаємо до сиру яйце і розмішуємо. Поділяємо тісто на декілька частин. По черзі тонко розгортаємо, надаючи форму овалу. Покриваємо тонким шаром сиру, залишаючи вільним краї тіста. Робимо з тіста форму «човники», частина сиру накриваємо тестом. Збиваємо жовток і пензликом змащуємо тісто. Розігріваємо духовку до 180 градусів. Випікаємо ПІДЕ в духовці до золотистої скоринки, хвилин 20-25. Готові ПІДЕ змащуємо розтопленим вершковим маслом, нарізаємо і подаємо до столу, попередньо посипавши зеленню. Смачного!
Кількість порцій: 3
