Корисні властивості червоної риби

Людина непостійний: то всерйоз печеться про своє здоров’я, наводячи порядок режимі і раціоні, то пускається берега, дозволяючи собі надмірності і забуваючи про категорії «корисно» геть. Тим часом вчені невпинно шукають шляхи і способи продовження людського життя, і не мала частка досліджень припадає на харчовий сегмент. Подібної багатообіцяючою думкою закінчується всяка поважаюча себе казка, таке побажання звучить у будь-якому святковому застіллі, така задача-мінімум для кожної людини — і вона цілком здійсненна. Корисні властивості червоної риби — потрібні нам вітаміни.


При всій численності і різноманітності схем правильного харчування є продукти, в неоціненною корисності яких медики практично одностайні. До таких продуктів належить риба, особливо жирна, зокрема — норвезька сьомга. Дійсно, досить балувати себе стравами з цієї цар-риби кілька разів на тиждень — і можна уникнути безлічі захворювань, а значить, забезпечити собі чудову якість життя і істотно продовжити її термін. Не секрет, що унікальний природний склад норвезької сьомги є воістину цілющим. Всього в 100 г риби міститься половина щоденної норми РРІ В12, високий вміст вітамінів В1, В2, В6, А, Е. D, а також фосфору, фолієвої кислоти, вмісту ненасичених жирних кислот Омега-3 також належить цій дивній рибі. І тому регулярне вживання норвезької сьомги благотворно впливає на всі системи організму: кровоносну, нервову, травну, імунну.

І розуму, і серця

У норвезькій сьомзі містяться речовини, що сприяють зниженню в крові рівня жирів і зменшення утворення бляшок в головному мозку, а значить, любителю цієї риби не загрожують вікові погіршення пам’яті і деградація зорових нервів. Омега-3 та інші елементи допомагають зменшити згортання крові, регулюють рівень кров’яного тиску, при регулярному вживанні майже в половину зменшують ризик виникнення серцево-судинних захворювань, тромбозів, інфарктів та інсультів. Також завдяки ненасичених жирних кислот Омега-3 в нашому організмі виробляються речовини, що грають ключову роль в забезпеченні нормальної роботи мозку. Доведено, що люди, що віддають перевагу жирній рибі, рідше відчувають почуття тривожності, емоційно стійкі і набагато менш інших схильні до депресії. Принцип «поїли можна, і поспати» нині мало, кого влаштовує, враховуючи досить високий темп сучасного життя. Стейк чи норвезької сьомги на обід — тверда братія того, що відразу ж після їжі, повні бадьорості і сил, ви зможете з задоволенням включитися в роботу, а не позіхати, мріючи про подушці і безуспішно намагаючись мобілізуватися.

Краса вимагає сьомги!

У рибі немає вуглеводів, мало сполучної тканини і, на додаток до ідеальної дієті, досить повноцінного білка, який чудово засвоювався і багатий амінокислотами, що підсилюють детоксикаційну функцію печінки і запобігають жирове переродження її клітин. Здорова печінка — квітучий вигляд! Крім того, селен, що міститься в норвезькій сьомзі, — кращий антиоксидант уповільнюючий процеси старіння. Додайте до його дії участь меланіну, який омолоджує клітини організму і сприяє здоровому сну. Що торкайся риб’ячого жиру — це, мабуть, єдиний жир, не відкладається на талії незалежно від обсягів споживання рибки. Жирні кислоти Омега-3 сприятливо діють на клітинні мембрани. Дослідники одного з американських університетів виявили цікаву закономірність: чим більше людина вживає Омега-3, тим менше пошкоджень ДНК виявляється, з чого випливає, що риб’ячий жир дійсно допомагає довше жити і, до того ж, молодо виглядати. Тут варто відзначити ще одну корисну властивість згаданої кислоти Омега-3 — вона значно покращує загальний стан шкіри.