Кавово-шоколадні тістечка з волоськими горіхами

1. Розігріти духовку до 160 градусів зі стійкою в центрі. Вистелити квадратну форму разм Інгредієнти:


  • несолоного вершкового масла — 5 Ст. ложок
  • гіркого шоколаду — 180 Грам
  • цукру — 3/4 Чашки
  • великих яйця — 2 Штуки
  • екстракту ванілі — 1 Чайна ложка
  • розчинної кави еспрессо — 1/2 чайної ложки (при бажанні)
  • солі — 1 / 4-1 / 2 чайні ложки
  • борошна — 1/3 Чашки
  • волоських горіхів — 1 Чашка

Інструкції

1. Розігріти духовку до 160 градусів зі стійкою в центрі. Вистелити квадратну форму розміром 20 см фольгою, змастити фольгу маслом і поставити форму на деко. Вершкове масло розрізати на 5 шматків. Крупно нарізати шоколад. Встановити миску над каструлею з киплячою водою. Покласти масло в миску, зверху подрібнений шоколад і перемішувати, іноді до тих пір, поки інгредієнти не розтопиться. Прибрати миску з каструлі. 2. Розмішати з цукром за допомогою віночка. Збити з яйцями, додаючи по 1 яйцю за раз. Додати ванільний екстракт, перемішати, потім розмішати з кавою. Додати сіль і борошно, перемішати до однорідності. Додати подрібнені волоські горіхи і перемішати. Викласти тісто в підготовлену форму і розрівняти поверхню за допомогою шпателя. 3. Випікати тістечка від 30 до 33 хвилин, поки вставлений в центр ніж не буде виходити чистим. Дістати форму з духовки і охолодити до кімнатної температури. Потім витягти з форми на обробну доньку і розрізати на 16 квадратів розміром 5 см. Подавати тістечка кімнатної температури або трохи охолодженими. Тістечка краще подавати протягом 2 днів після випічки. Також ви можете герметично загорнути їх і заморозити строком до 2 місяців.

Кількість порцій: 16