Різотто з коктейлем з морепродуктів

Цибулю дрібно нарізаємо і пасеруємо на оливковій олії 2-3 хвилини. Потім додаємо промитий р Інгредієнти:


  • Цибуля ріпчаста — 100 Грам
  • Рис — 300 Грам
  • Оливкова олія — ​​40 мілілітрів
  • Вино біле сухе — 200 мілілітрів
  • Шафран — 1/4 чайної ложки
  • Бульйон рибний — 1 Літр
  • Сіль — 1/2 чайної ложки
  • Коктейль з морепродуктів — 500 Грам

Інструкції

Цибулю дрібно нарізаємо і пасеруємо на оливковій олії 2-3 хвилини. Потім додаємо промитий рис, готуємо ще 2-3 хвилини. Вливаємо в сковороду біле вино. Перемішуючи, тушкуємо все це справа до повного випаровування вина. Коли вино — додаємо шафран, перемішуємо. Тепер по одному ополоник (бл. 200 мл) додаємо в рис рибний бульйон. Коли перший ополоник бульйону практично повністю впоратися — додаємо другий, за другим — третій і т.д. поки не скінчиться бульйон. Приблизно через 15 хвилин рис буде практично готовий. Пробуємо на смак, якщо треба — солимо за смаком. Додаємо до рису коктейль з морепродуктів (якщо коктейль у вас заморожений — спершу потрібно розморозити в кімнатній температурі). Перемішуємо і готуємо на середньому вогні ще близько 5 хвилин. Готово!

Кількість порцій: 3-4