Пшеничні тортильи

Масло, борошно і сіль складаємо в чашу блендера. Подрібнюємо до консистенції дрібної крихти Інгредієнти:


  • Борошно пшеничне — 320 Грам
  • Вершкове масло — 50 Грам
  • Сіль — 1/2 чайної ложки

Інструкції

Масло, борошно і сіль складаємо в чашу блендера. Подрібнюємо до консистенції дрібної крихти. Додаємо в борошно гарячу воду (близько 220 мл) і замішуємо тісто. Місити доведеться досить довго, хвилин 7-9, до тих пір, поки тісто не перестане липнути до рук. Поділяємо тісто на невеликі кульки — із зазначеної кількості інгредієнтів вийде 8 кульок. Накриваємо ці кульки рушником і даємо постояти хвилин 10. Потім кожен кульку треба дуже тонко розкачати — чи не до прозорості. При цьому постарайтеся, щоб коржик вийшла круглої. Кожен коржик по черзі кладемо на розігріту сковороду суху і обсмажуємо. Як тільки коржик почне міхур — перевертаємо і обсмажуємо з іншого боку. Ще трохи обсмажуємо коржик з іншого боку — і все, тортилья готова :) Аналогічно обсмажуємо все коржі і складаємо їх в стопку, як млинці. Тортилії готові до використання за призначенням :)

Кількість порцій: 8-10